Tipi di bietole: suggerimenti per scegliere la migliore varietà di bietole

La bietola è una verdura a foglia verde fresca di stagione. La pianta è legata alle barbabietole ma non produce la radice commestibile globulare. Le piante di bietola sono disponibili in molte varietà e colori. Le nervature dai colori vivaci degli steli simili a sedano appartengono alla famosa famiglia di piante bietole svizzere. Le scelte continuano a venire con un arcobaleno di tipi di bietole svizzere. Questa pianta nutriente è facile da coltivare e può essere raccolta più volte in primavera.

Famiglia di piante di bietole svizzera

Il descrittore "svizzero" è stato aggiunto al nome della bietola per differenziarlo dal chardon francese. La bietola ha un sapore più mite degli spinaci e foglie verdi molto simili. Le foglie nascono in cima a lunghi steli che possono variare di colore dal bianco al rosso vivo e molte tonalità nel mezzo.

Le varietà di bietole sono tutte ricche di vitamina C e contengono il 100 percento delle tue esigenze di vitamina K. Le piante di bietole hanno anche poche calorie, con una tazza di sole 35 calorie.

Tipi di bietole svizzere

Le piante di bietole hanno diversi nomi oltre alla bietola svizzera. La barbabietola fogliare, la barbabietola rossa e la barbabietola da spinaci sono alcune, con i dialetti regionali aggiunti all'elenco. Le varietà più comuni di bietole producono steli gialli, bianchi o rossi ma ci sono anche steli rosa, viola, arancioni e sfumature intermedie. Tutti i tipi di bietole sono piante a bassa stagione in rapida crescita che prosperano in terreni umidi e ricchi di humus.

Varietà di bietole

Sembra sempre che esca un nuovo ibrido nei garden center, ma a volte la migliore varietà di bietole svizzera è il tipo provato e vero.

• Una delle bietole che fornirà un brillante contrasto di colore nell'orto è un tipo rosso midrib. Tre semi da provare sono Borgogna, Rabarbaro e Rubino. Lo stelo rosso brillante ravviva la tavolozza solitamente verde del giardino.
• Abbondano le piante di bietole con steli bianchi, tra cui Ginevra, Lucullus, Winter King e Perpetual.
• Per divertirti un po 'in giardino, scegli uno dei mix Rainbow. Un pacchetto di semi produrrà piante con numerosi colori delle costole.

Migliore varietà di bietole svizzera

La scelta del "migliore" di qualcosa è spesso soggettiva. La scelta dipende da dove si trova il tuo giardino e da quale dimensione e colore desideri. Per una pianta di bietole che offre una serra di colori, dimensioni e facilità di crescita, Bright Lights è il vincitore.

Oregon State University raccomanda Rabarbaro, Fordhook Giant, Bright Yellow e Silverado con i suoi steli dai toni argentei.

Qualunque sia la varietà che scegli, prova a mangiare la pianta in vari modi. Usa solo le foglie fresche nell'insalata o appassiscile come faresti con gli spinaci. Tagliare e cuocere le costole separatamente dalle foglie perché hanno bisogno di un tempo di cottura più lungo. Puoi anche congelare un raccolto eccezionale di bietole svizzere. Sbollentare gli steli e le foglie e quindi imballarli in contenitori per congelatore.