Raccolta dei peperoni: quando e come scegliere un pepe

I peperoni sono estremamente divertenti da coltivare poiché ci sono matrici vertiginose tra cui scegliere; con una varietà di colori e sapori dal dolce al caldo più piccante. A causa di questa varietà, a volte è difficile sapere quando iniziare a raccogliere i peperoni.

Quando raccogliere i peperoni

I peperoni sono stati coltivati ​​in America centrale e meridionale, in Messico e nelle Indie occidentali sin dai tempi antichi, ma furono i primi esploratori come Colombo a portarli in Europa. Divennero popolari e furono quindi portati in Nord America con i primi coloni europei.

I peperoni sono piante tropicali che qui vengono coltivate come annuali della stagione calda. Dato l'abbondanza di sole, i peperoni sono relativamente facili da coltivare. Piantali in un terreno ben drenante con abbondante materia organica. Naturalmente, dipende dalla varietà di pepe, ma la maggior parte dei peperoni deve essere distanziata di circa 30-41 cm.

La raccolta dei peperoni varierà in base al tipo di varietà di pepe che possiedi. La maggior parte delle varietà dolci matura entro 60-90 giorni, mentre i loro cugini muy caliente possono impiegare fino a 150 giorni per maturare. Se si avvia il peperone dai semi, aggiungere dalle 8 alle 10 settimane sulle informazioni sulla confezione di semi per tenere conto del tempo che intercorre tra la semina e il trapianto. Per la maggior parte delle persone, questo significa che i peperoni seminati verranno avviati al chiuso a gennaio o febbraio.

Il tempo di raccolta del pepe per molte varietà calde di peperoni, come i jalapeños, è spesso indicato quando il frutto è di un verde scuro intenso. Altre varietà di peperoncino come Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco o Celestial, maturano dopo un cambio di colore dal verde all'arancione, dal marrone rossastro al rosso. Raccogliere frutta peperoncino mentre matura incoraggia la pianta a continuare a fruttificare. Le piante di peperoncino dovrebbero continuare a fruttare, ma la produzione cala in autunno.

Il peperone dolce, come i peperoni, viene spesso raccolto quando il frutto è ancora verde, ma a grandezza naturale. Consentire al peperone di rimanere sulla pianta e continuare a maturare, cambiando i colori da giallo, arancione a rosso prima di raccogliere il frutto del peperone, si tradurrà in peperoni più dolci. Un altro peperone, il peperone di banana, viene raccolto anche in giallo, arancione o rosso. I pimientos dolci vengono raccolti quando sono rossi e lunghi circa 4 pollici per 2-3 pollici (5-8 cm) di larghezza. I peperoni di ciliegie variano in dimensioni e sapore e vengono raccolti da arancione a rosso scuro.

Come scegliere un pepe

La raccolta di varietà di peperoni richiede un po 'di finezza, poiché i delicati rami si spezzeranno se li tiri. Usa potatori a mano, forbici o un coltello affilato per rimuovere il pepe dalla pianta.

Quando raccogli i peperoncini piccanti, usa i guanti o lavati le mani immediatamente dopo aver raccolto i frutti. Non toccare gli occhi o la bocca dopo la raccolta o l'olio di capsaicina, che è probabilmente sulle tue mani, ti brucerà senza dubbio.

Piante Di Pepe Dopo Il Raccolto

I peperoni possono essere conservati in frigorifero per 7-10 giorni o a 45 gradi F. (7 C.) con un'umidità relativa dell'85-90 percento. Trasformali in salse, aggiungili a zuppe o insalate, arrostiscili, riempili, asciugali o sottaceto. Puoi anche lavare, tagliare e congelare i peperoni per un uso futuro.

Una volta che la pianta del pepe è stata raccolta nella maggior parte delle aree, è finita per la stagione e la pianta morirà nel tardo autunno. Nelle regioni con temperature calde tutto l'anno, tuttavia, il pepe può continuare a produrre, proprio come nelle regioni tropicali di origine.

Durante l'inverno puoi anche piantare una pianta di pepe portandola al chiuso. La chiave per lo svernamento è il calore e la luce. In questo modo è possibile mantenere un peperone per molti anni. Molte piante di pepe sono piuttosto ornamentali e continueranno a fruttificare in casa e faranno una bella aggiunta all'arredamento della casa.