Informazioni sulla pianta di noce moscata: puoi coltivare la noce moscata

L'odore di noce moscata avrebbe permeato l'intera casa di mia nonna quando andava in vacanza in una frenesia di cottura. All'epoca usava la noce moscata secca preconfezionata acquistata dai negozi di alimentari. Oggi uso una raspa e gratto la mia e il potente aroma mi riporta ancora a casa della nonna, cuocendo con lei. Grattugiare un po 'di noce moscata su un caffelatte una mattina mi ha incuriosito: da dove viene la noce moscata e puoi coltivare la tua noce moscata?

Da dove viene la noce moscata?

Gli alberi di noce moscata sono sempreverdi originari delle Molucche (Isole delle Spezie) e di altre isole tropicali delle Indie orientali. Il grande seme di questi alberi raccoglie due spezie degne di nota: la noce moscata è il nocciolo del seme quando viene macinata, mentre la mazza è il rosso grattugiato che copre l'arancione, o l'arillo, che circonda il seme.

Informazioni sulla pianta di noce moscata

Noce moscata (Myristica fragrans) è ricca di storia, sebbene non vi sia traccia scritta fino al 540 d.C. a Costantinopoli. Prima delle crociate, si parla dell'uso della noce moscata come di aver "fumigato" le strade, senza dubbio rendendole aromatiche se non più sanitarie.

Colombo cercò la spezia quando sbarcò nelle Indie Occidentali, ma furono i portoghesi a catturare per primi le piantagioni di noce moscata delle Molucche e ne controllarono la distribuzione fino a quando i olandesi non presero il controllo. Gli olandesi tentarono di limitare la produzione di noce moscata al fine di creare un monopolio e mantenere i prezzi a tassi astronomici. La storia della noce moscata continua a essere un potente soggetto fiscale e politico. Oggi, la maggior parte delle spezie premium di noce moscata proviene da Grenada e dall'Indonesia.

La spezia grattugiata della noce moscata viene utilizzata per aromatizzare tutto, dai molti dessert alle salse alla panna, negli sfregamenti di carne, nelle uova, sulle verdure (come zucca, carote, cavolfiore, spinaci e patate) e una spolverata sul caffè del mattino.

Apparentemente, la noce moscata ha alcune proprietà allucinatorie, ma la quantità necessaria per ingerire per sperimentare tali cose probabilmente ti renderebbe molto malato. È interessante notare che la mazza dall'aril della noce moscata è la sostanza messa in lacrime come irritante per gli occhi; quindi, "macinare" qualcuno significa strapparli.

Non ne ho mai visto uno, ma le informazioni sulla pianta di noce moscata lo elencano come un albero tropicale sempreverde con steli multipli che raggiunge altezze tra i 30-60 piedi di altezza. L'albero ha foglie ovali strette e porta fiori gialli maschili o femminili. Il frutto è lungo 2 pollici coperto da una buccia esterna, che si divide quando il frutto è maturo.

Puoi coltivare la noce moscata?

Se ti capita di vivere nel posto giusto e riesci a metterne le mani su uno, potresti avere successo con la coltivazione della spezia di noce moscata. Gli alberi di noce moscata possono crescere nelle zone USDA 10-11. Come un albero tropicale, alla noce moscata piace caldo, in luoghi prevalentemente soleggiati con qualche ombra chiazzata. Scegli un sito protetto se la tua zona è soggetta a raffiche di vento.

Gli alberi di noce moscata dovrebbero essere piantati in un terreno ricco e organico con una consistenza media e bassa salinità. Il livello di pH dovrebbe essere 6-7, sebbene tollerino intervalli compresi tra 5,5 e 7,5. Un test del suolo aiuterà a determinare se il sito è appropriato o se è necessario modificarlo per correggere la mancanza di nutrienti. Mescola la materia organica come scaglie di corteccia, letame marcito o foglie per ridurre il livello nutrizionale e favorire l'aerazione e la ritenzione idrica. Assicurati di scavare la tua buca profonda almeno quattro piedi, poiché alle noci moscate non piacciono le radici poco profonde.

Le noci moscate hanno bisogno di un terreno ben drenante, ma a loro piace anche umido e umido, quindi mantieni l'albero umido. L'essiccazione stresserà la noce moscata. La pacciamatura intorno all'albero può aiutare nella ritenzione idrica, ma non impacchettarla contro il tronco o potresti invitare insetti indesiderati e aprire l'albero alle malattie.

Aspettatevi che l'albero produca frutti tra i 5-8 anni per circa 30-70 anni. Una volta che l'albero fiorisce, i frutti sono maturi (indicati dalla buccia incrinata) e pronti per il raccolto tra 150-180 giorni dopo la semina e possono produrre fino a 1.000 frutti all'anno.