Stagione del raccolto di sambuco: consigli per raccogliere le bacche di sambuco

Originario del Nord America, il sambuco è un arbusto deciduo, succhiante, che viene principalmente raccolto per le sue piccole bacche commestibili. Queste bacche sono cotte e utilizzate in sciroppi, marmellate, conserve, torte e persino vino. È importante sapere quando è il momento della raccolta dei sambuco, soprattutto quando si produce vino. Le bacche utilizzate per il vino devono essere alla massima maturazione. Quindi, quando sono maturi i fiori di sambuco? Continuate a leggere per saperne di più.

Raccolta di bacche di sambuco e altre informazioni

Le bacche di sambuco sono facili da coltivare, piante non invasive che sono interessanti aggiunte al paesaggio, specialmente con il loro grappolo di grandi fiori bianchi in estate che si trasformano in grappoli di bacche nere commestibili. Le piante sono molto resistenti nella zona 4 in crescita dell'USDA, ma alcune varietà sono adatte alla zona 3. I fiori di sambuco fioriscono a fine giugno, quindi il raccolto è meno suscettibile alle gelate tardive di primavera.

Una sottospecie di Sambucus nigra L., il sambuco europeo, il sambuco comune o il sambuco americano è originario degli Stati Uniti centrali e orientali e del Canada sud-orientale. Le bacche di sambuco sono ricche di vitamina C e contengono più fosforo e potassio rispetto a qualsiasi altra coltura di frutta temperata. Tradizionalmente, non solo le bacche, ma anche le radici, gli steli e i fiori sono stati utilizzati in medicina. Gli estratti di foglie sono stati usati come repellenti per insetti e insetticidi per trattare le malattie fungine sulle piante, come l'oidio o il punto fogliare.

Le bacche sono molto minuscole e nate in grappoli (cime), che rendono molto difficile la raccolta meccanica dei frutti di sambuco. Per questo motivo e anche perché le bacche di sambuco non trasportano bene, le bacche di sambuco hanno una produzione commerciale scarsa o nulla. Quindi, dovrai solo piantare il tuo!

Le bacche di sambuco prosperano in un terreno umido, fertile e ben drenato. Sono tolleranti nei confronti di un'ampia varietà di tipi di suolo; tuttavia, preferiscono quelli con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Pianta piante di sambuco in primavera, distanziando le piante tra 2 e 3 m (2-10 piedi). Poiché i bacche di sambuco hanno un apparato radicale poco profondo, è importante mantenerli ben annaffiati per il primo anno fino a quando non vengono stabiliti. Puoi acquistare bacche di sambuco da un vivaio o propagare la tua pianta da talee prelevate quando la pianta è inattiva.

Se speri di raccogliere grandi quantità di sambuco, è importante concimare il sambuco. Alla semina, incorporare letame o compost. Successivamente, concimare all'inizio della primavera con 1/8 libbre (56,5 g.) Di nitrato di ammonio o 5 libbre (2,5 kg.) Di 10-10-10- per ogni anno di età delle piante, fino a 1 libbra (0,5 kg .) per pianta o 4 libbre (2 kg.) di 10-10-10.

Stagione del raccolto di sambuco

Un piccolo raccolto di bacche di sambuco verrà prodotto nel primo anno della pianta, ma il tempo di raccolta più produttivo per le bacche di sambuco sarà nel secondo anno. Questo perché le bacche di sambuco inviano molte nuove canne ogni anno. Le canne raggiungono la loro massima altezza nella prima stagione e sviluppano rami laterali nella seconda stagione. I fiori, quindi i frutti, si sviluppano sulle punte della crescita della stagione, in particolare sui laterali. Pertanto, le canne di sambuco del secondo anno sono le più fruttuose. Entro il terzo anno, la produzione di frutta inizia a calare, soprattutto su bacche di sambuco che non sono state potate.

Per conservare il vigore della pianta, potala ogni anno. Rimuovi eventuali canne morte, rotte o deboli di età superiore ai tre anni all'inizio della primavera quando la pianta è inattiva. Lascia un numero uguale di canne di uno, due e tre anni.

Anche gli uccelli adorano il frutto e potrebbe essere troppo tardi per raccogliere frutti di sambuco se noti stormi di uccelli che si saziano sul tuo potenziale raccolto. Potrebbe essere necessario coprire le piante con delle reti se pianifichi un raccolto per te stesso.

Quindi quando sono maturi i sambuco? La stagione della raccolta delle bacche di sambuco si verifica generalmente da metà agosto a metà settembre, a seconda della regione e della cultivar. I grappoli di bacche maturano per un periodo compreso tra cinque e 15 giorni. Una volta maturato, raccogliere il frutto e spogliarlo dal grappolo. Conservare le bacche in frigorifero e utilizzarle il prima possibile. La produzione di bacche di sambuco su piante mature può variare da 12-15 libbre (5,5 a 7 kg.) Per pianta e fino a 12.000 libbre (5443 kg.) Per acro, in abbondanza per il consumo di uccelli e umani.