Fonti di calcio vegetariano: migliori verdure per l'assunzione di calcio

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Tutti ricordiamo che Popeye ha aperto una lattina di spinaci per ottenere una forza straordinaria nei cartoni della nostra infanzia. Mentre gli spinaci in realtà non ti fanno crescere immediatamente grandi muscoli per combattere i cattivi, è una delle migliori verdure per il calcio, che ci aiuta a far crescere ossa forti e sane.

A proposito di verdure ad alto contenuto di calcio

Il calcio è importante perché aiuta a costruire e mantenere forti ossa e denti sani, aiuta la coagulazione del sangue, supporta la funzione del sistema nervoso e regola il battito cardiaco. Può anche aiutare a prevenire l'osteoporosi, una malattia che causa ossa deboli e porose. L'osteoporosi rappresenta ogni anno oltre 1,5 milioni di ossa rotte o fratturate. Le donne sopra i 50 anni sono ad alto rischio per l'osteoporosi. Il fabbisogno giornaliero raccomandato di calcio è di 1.000 mg. per adulti di età compresa tra 19-50 e 1.200 mg. per adulti oltre i 50 anni.

Circa il 99% della nostra assunzione di calcio è immagazzinato nelle nostre ossa e denti, mentre l'altro 1% si trova nel nostro sangue e nei tessuti molli. Quando le riserve di calcio si esauriscono nel nostro sangue, il corpo prende in prestito il calcio dalle ossa. Se ciò accade troppo frequentemente, ci rimangono ossa deboli e carenti di calcio. Aumentare il nostro apporto di calcio mangiando cibi ricchi di calcio può prevenire problemi ossei in futuro. Inoltre, i cibi ricchi di vitamina D e vitamina K aiutano l'organismo ad assorbire più calcio e a regolare le riserve di calcio.

Mangiare verdure ricche di calcio

Molte persone sono consapevoli che il latte e altri prodotti caseari sono una grande fonte di calcio. Tuttavia, anche i latticini sono ricchi di grassi saturi. Inoltre, le persone con intolleranza al latte o coloro che scelgono diete vegane non sono in grado di beneficiare dell'alto calcio nei prodotti lattiero-caseari. Mangiare verdure ad alto contenuto di calcio può aiutare coloro che non possono ottenere la loro dose giornaliera di calcio dai latticini.

Le verdure scure, a foglia verde e i fagioli secchi sono alcune delle verdure più note e ricche di calcio, ma non sono le uniche fonti vegetali di calcio. Di seguito sono riportate alcune delle migliori verdure per il calcio. Nota: Un'elevata assunzione di sodio può causare perdita di calcio, quindi potrebbe essere meglio saltare il sale.