Stagione di raccolta dei mirtilli: consigli sulla raccolta dei mirtilli

Non solo assolutamente deliziosi, dell'intera gamma di frutta e verdura, i mirtilli sono al primo posto in termini di benefici antiossidanti. Che tu cresca da solo o vai a un U-Pick, le domande sono: quando è la stagione della raccolta dei mirtilli e come raccogliere i mirtilli?

Quando raccogliere i cespugli di mirtilli

I cespugli di mirtilli sono adatti alle zone di resistenza USDA 3-7. I mirtilli che mangiamo oggi sono un'invenzione più o meno recente. Prima del 1900, solo i nativi nordamericani utilizzavano la bacca, che, naturalmente, era stata trovata solo in natura. Esistono tre tipi di mirtilli: highbush, lowbush e ibrido semi-alto.

Indipendentemente dal tipo di mirtillo, combina i loro aspetti nutrizionali con facilità di crescita e malattie o parassiti minimi (tranne gli uccelli!) E l'unica domanda è quando raccogliere i cespugli di mirtilli? La raccolta dei mirtilli è un processo semplice ma, nonostante ciò, ci sono alcune cose da tenere a mente.

Prima di tutto, non abbiate fretta di raccogliere le bacche troppo presto. Aspetta che diventino blu. Dovrebbero cadere direttamente nella tua mano senza tirare la delicata bacca richiesta. La stagione della raccolta dei mirtilli può avvenire da fine maggio a metà agosto, a seconda della varietà e del clima locale.

Per un raccolto più abbondante, pianta due o più varietà. I mirtilli sono parzialmente autofertili, quindi piantare più di una varietà può prolungare la stagione del raccolto e indurre le piante a produrre bacche più e più grandi. Tieni presente che possono essere necessarie produzioni complete fino a quando le piante hanno circa 6 anni.

Come raccogliere i mirtilli

Non c'è un grande segreto per raccogliere i mirtilli. Oltre alla raccolta effettiva dei mirtilli, non c'è un frutto più facile da preparare e servire. Non è necessario sbucciare, bucare, carotare o tagliare più si congelano, possono o si asciugano per una conservazione a lungo termine se non li si fa a breve come torta, calzolaio o solo uno spuntino.

Quando raccogli i mirtilli, scegli quelli che sono blu intorno alla bacca: i mirtilli bianchi e verdi non maturano più una volta raccolti. Le bacche con qualsiasi rossore non sono mature, ma possono maturare ulteriormente una volta raccolte se conservate a temperatura ambiente. Detto questo, vuoi davvero raccogliere solo bacche grigio-blu mature. Più a lungo rimangono sul cespuglio per maturare completamente, più dolci diventano le bacche.

Delicatamente, usando il pollice, fai rotolare la bacca dallo stelo e nel palmo della mano. Idealmente, una volta raccolta la prima bacca, la metterai nel secchio o nel cestino e proseguirai in questa vena fino a quando non avrai raccolto tutti i mirtilli che desideri. Tuttavia, in questo frangente, non potrò mai resistere al gusto del primo mirtillo della stagione, solo per essere sicuro che sia davvero maturo, giusto? La mia degustazione periodica tende a continuare per tutto il processo di raccolta.

Una volta terminata la raccolta dei mirtilli, è possibile utilizzarli immediatamente o congelarli per un uso successivo. Ci piace congelarli e gettarli direttamente dal congelatore nei frullati, ma comunque tu decida di usarli, puoi essere certo che le loro incredibili proprietà nutritive valgono un pomeriggio alla patch di bacche.