Mizuna verdi asiatici: come coltivare i verdi Mizuna in giardino

Un popolare ortaggio a foglia dall'Asia, le verdure di mizuna sono utilizzate in tutto il mondo. Come molte verdure asiatiche, le verdure mizuna sono correlate alle più note senape e possono essere incorporate in molti piatti occidentali. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla coltivazione di verdure mizuna.

Informazioni su Mizuna Greens

I verdi Mizuna sono coltivati ​​in Giappone da secoli. Probabilmente sono originari della Cina, ma in tutta l'Asia sono considerati un ortaggio giapponese. Il nome mizuna è giapponese e si traduce come verdura succosa o acquosa.

La pianta ha foglie simili a denti di leone profondamente frastagliati e ramificati, che la rendono ideale per il taglio e la crescita di nuovo raccolta. Esistono due principali varietà di mizuna: Mizuna Early e Mizuna Purple.

• Mizuna Early è tollerante sia al caldo che al freddo e rallenta la semina, rendendolo un verde ideale per il raccolto estivo continuo.
• La Mizuna Purple viene raccolta meglio quando le sue foglie sono piccole, dopo solo un mese di crescita.

In Asia, la mizuna è spesso in salamoia. A ovest, è molto più popolare come insalata verde con il suo gusto delicato, ma pepato. Funziona bene anche con patatine fritte e zuppe.

Come coltivare i verdi di Mizuna nel giardino

La cura delle verdure mizuna è simile a quella delle altre verdure senape asiatiche. Anche Mizuna Early alla fine si imbatterà, quindi per il raccolto più prolungato, semina i semi dalle sei alle 12 settimane prima del primo gelo dell'autunno o nella tarda primavera.

Pianta i tuoi semi in un terreno umido ma ben drenato. Prima di piantare, allenta il terreno ad almeno 12 pollici di profondità e mescola un po 'di letame. Pianta i semi a una distanza di 2 pollici, ¼ di pollice in profondità e annaffia bene.

Dopo che i semi sono germinati (questo dovrebbe richiedere solo pochi giorni), assottigliare le piante a 14 pollici di distanza.

È praticamente tutto. Le cure in corso non sono molto diverse da quelle di altre verdure nel giardino. Innaffia e raccogli i tuoi verdi se necessario.