Tossicità per le piante di pomodoro - I pomodori possono avvelenarti

Hai mai sentito che i pomodori possono avvelenarti? C'è qualche verità sulle voci sulla tossicità delle piante di pomodoro? Esploriamo i fatti e decidiamo se questo è un mito urbano o se la tossicità dei pomodori è una preoccupazione valida.

Le piante di pomodoro possono avvelenarti?

Se le voci sono vere o no, l'idea che i pomodori possano farti star male è comprensibile. I pomodori fanno parte della famiglia delle belladonna (Solanaceae) e, come tali, sono legati a melanzane, patate e, naturalmente, belladonna mortale o belladonna. Questi cugini producono tutti una tossina chiamata solanina. Questo alcaloide tossico fa parte del meccanismo di difesa delle piante, rendendole poco appetibili per gli animali tentati di sgranocchiarle. Tutte le parti della pianta contengono solanina, ma le concentrazioni più pesanti tendono ad essere nelle foglie e negli steli.

I pomodori hanno una storia lunga, un po 'ombrosa, a causa della loro associazione con la belladonna. Si ritiene che siano stati usati nella stregoneria e come afrodisiaco e, quindi, sono stati lenti ad ottenere l'accettazione come coltura alimentare.

Tutto molto interessante, ma in realtà non risponde alla domanda "Le piante di pomodoro sono velenose?"

Le piante di pomodoro sono velenose?

Oggi, i pomodori sono pubblicizzati come fonti di cibo estremamente salutari in gran parte a causa della loro alta concentrazione di licopene, un antiossidante che ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro, malattie cardiovascolari e degenerazione maculare.

Mentre è vero che i pomodori fanno parte della famiglia della belladonna, in realtà producono un alcaloide leggermente diverso chiamato tomatina. Anche il pomodoro è tossico ma meno. Tuttavia, se ingerito in dosi estremamente elevate, può causare problemi gastrointestinali, fegato e persino danni cardiaci. Ha la più alta concentrazione di foglie, steli e frutti acerbi; i pomodori rossi maturi hanno dosi molto basse di pomodoro. Questo non significa che dovresti evitare i pomodori verdi fritti. Ci vorrebbe un'enorme quantità di pomodoro per far ammalare una persona.

Nota: Coloro che soffrono di disturbi autoimmuni dovrebbero evitare di digerire i pomodori e altri membri della famiglia della belladonna, che possono causare problemi di infiammazione.

Sintomi di tossicità del pomodoro

I pomodori non contengono solo tomatina, ma anche una tossina minore chiamata atropina. Ci sono alcune persone che segnalano problemi digestivi dovuti al consumo di pomodori, specialmente se associati a peperoncini piccanti. Ci sono anche segnalazioni non comprovate di tomatina e una relazione con l'artrite, ma ancora una volta, queste sono affermazioni non supportate. Gli effetti, sebbene spiacevoli, non sono in pericolo di vita. In effetti, non ho trovato alcuna traccia di un vero avvelenamento a causa della tossicità delle piante di pomodoro; è più probabile che si verifichi avvelenamento da solanina dal consumo di patate verdi (e anche questo è raro).

Per quanto riguarda la tossicità dei pomodori per quanto riguarda gli animali, è necessario ingerire quantità molto elevate. Le foglie di pomodoro hanno un aroma distinto e pungente e sono anche ricoperte di peli spinosi che le rendono meno appetibili per la maggior parte degli animali. Dillo ad alcuni cani o persino ai gatti che hanno una propensione a rosicchiare qualsiasi pianta, specialmente quando l'animale è giovane. I sintomi di tossicità del pomodoro sono più pronunciati nei cani che nelle persone, con un elenco di effetti collaterali che includono problemi del sistema nervoso ai disturbi digestivi. È meglio sbagliare con cautela e tenere i tuoi animali domestici lontano dalle tue piante di pomodoro.

Alcuni individui possono essere più sensibili agli alcaloidi presenti nei pomodori e dovrebbero evitarli. Le persone che seguono piani dietetici specifici o che assumono determinati integratori possono consultare un nutrizionista o il loro medico. Per il resto di noi, mangia! I benefici del consumo di pomodori sono molti e la possibilità di tossicità merita a malapena menzione - a meno che, naturalmente, non detesti i pomodori e cerchi un modo per evitare di mangiarli!