Origano greco Info - Come coltivare piante di origano greco

Le erbe fresche dell'orto sono un must assoluto per chiunque sia seriamente interessato alla cucina. Uno dei miei preferiti in assoluto nel giardino delle erbe è l'origano greco (Origano vulgare var. hirtum), noto anche come origano europeo o turco. Allora, cos'è l'origano greco? Continua a leggere per saperne di più sugli usi dell'origano greco, su come coltivare l'origano greco e altre informazioni sull'origano greco.

Che cos'è l'origano greco?

Rispetto ad altre varietà di origano, non c'è davvero nulla di straordinario nell'origano greco da un punto di vista ornamentale. Ha semplicemente foglie pelose verde scuro con piccoli fiori bianchi. Tuttavia, qualunque siano le carenze estetiche che questo nativo mediterraneo può avere, compensa il valore culinario.

Potresti non essere a conoscenza di queste informazioni sull'origano greco, ma mentre ci sono molte varietà di origano, l'origano greco è considerato il "vero origano" ed è in genere l'origano che abbellisce lo scaffale di spezie del supermercato standard. E, se sei curioso di usare l'origano greco, è gustato per il suo aroma forte e il sapore intenso e speziato ed è ben utilizzato nella cucina greca, italiana o spagnola in pizze fatte in casa, sughi di pomodoro, zuppe e altro ancora.

L'origano greco è anche apprezzato oltre la cucina da coloro che lo considerano avere proprietà medicinali.

Come coltivare l'origano greco

L'origano greco, che cresce fino a 61 cm di altezza e 46 cm di larghezza, può essere coltivato da semi, talee o piante da vivaio. Di fronte a una scelta tra semi o talee, tuttavia, le talee sono preferibili se stai coltivando origano greco per motivi culinari.

L'origano greco spesso non diventa fedele ai semi, il che significa che finirai con piante di origano che sono deludenti in termini di aroma e sapore. Se radichi talee prelevate da piante di qualità, tuttavia, imballerà il pugno di sapore che ti aspetteresti dall'origano greco. Se coltivare origano greco come groundcover o edger, la coltivazione da seme è un'opzione praticabile. Le piante di origano greche tendono a diventare legnose nel tempo e dopo circa 5 anni le foglie tendono a perdere sapore e consistenza.

L'origano greco (zone di impianto USDA 5-9) è una pianta perenne vigorosa e resistente che può prosperare nel terreno asciutto e nelle temperature calde una volta stabilite. E, come se avessi bisogno di un altro motivo per amare questo origano, è a misura di ape e fa una grande aggiunta a un giardino impollinatore.

Le piantagioni (semi o piante) devono essere distanziate di almeno 30 cm (12 pollici) in terreni ben drenanti e leggermente alcalini in una posizione che riceve il sole pieno per una crescita ottimale. L'area di impianto per talee e piante da vivaio deve essere mantenuta umida fino a quando le radici non si stabiliscono.

Se hai intenzione di seminare i semi, premi leggermente nella parte superiore del terreno e non coprire poiché è necessaria la luce per la germinazione. Mantieni l'area seminata leggermente umida. I semi germineranno in circa due settimane.

L'origano greco può davvero essere raccolto in qualsiasi momento quando la pianta raggiunge i 15 cm di altezza, ma se stai cercando il sapore più intenso, vorrai raccogliere l'origano proprio prima che appaiano le fioriture a metà estate. Durante la raccolta, tagliare indietro ogni gambo lasciando 4-6 paia di foglie. Ciò incoraggerà una nuova crescita folta. Le foglie fresche possono essere utilizzate direttamente nella tua cucina oppure puoi appendere gli steli tagliati per asciugarli in un luogo buio ben ventilato e fresco e quindi conservare le foglie essiccate in contenitori sigillati.