Anice come spezia - Impara come usare le piante di anice

L'anice è un annuale alto e folto con foglie dense e piumate e grappoli di piccoli fiori biancastri che alla fine producono anice. I semi e le foglie hanno un sapore caldo, caratteristico, un po 'simile alla liquirizia. Questa popolare erba culinaria è facile da coltivare per seme, ma la domanda è: cosa fare con l'anice una volta raccolto? Come usi l'anice come spezia e che ne dici di cucinare con l'anice? Continua a leggere e impara alcuni dei molti modi di utilizzare le piante di anice.

Usando le piante di anice

Le piante di anice possono essere raccolte ogni volta che le piante sono abbastanza grandi da tagliare. I piccoli semi aromatici sono pronti per il raccolto circa un mese dopo la fioritura dei fiori.

Cosa fare con le piante di anice in cucina

I semi di anice tostati (anice) vengono usati per preparare biscotti, torte e pane piccanti. Fanno anche deliziosi sciroppi. I semi sono anche incorporati in piatti caldi, tra cui cavoli e altre verdure crocifere, ortaggi a radice al forno o al vapore e zuppe o stufati.

Il liquore aromatizzato all'anice è tradizionale in gran parte del mondo di lingua spagnola. In Messico, l'anice è un ingrediente primario in "atole de anis", una bevanda al cioccolato caldo.

Sebbene i semi siano più comunemente usati in cucina, le foglie di anice aggiungono un tocco di sapore alle insalate fresche. Sono anche un contorno attraente e saporito per una varietà di piatti.

Come usare l'anice in medicina

Masticare alcuni semi di anice per alleviare l'alitosi. Secondo quanto riferito, l'anice è anche un rimedio efficace per i gas intestinali e altri disturbi gastrointestinali.

L'anice ha dimostrato di migliorare i sintomi delle ulcere nei ratti ma, finora, non ci sono stati studi sull'uomo.

L'anice è anche usato come rimedio per una varietà di condizioni, tra cui naso che cola, disagio mestruale, asma, costipazione, convulsioni, dipendenza da nicotina e insonnia.

Nota: Prima di tentare l'uso di anice in medicina, contattare un medico o un erborista professionista per un consiglio.