Cura dei topinambur: impara come coltivare un topinambur

Molti orti non hanno familiarità con le piante di topinambur, sebbene possano conoscerle con il loro nome comune, sunchoke. I topinambur sono originari del Nord America e non hanno nulla in comune con i carciofi trovati nella tua drogheria locale. Niente di più facile che piantare un topinambur, a parte coltivarli, è ancora più facile.

Se vivi nei due terzi del nord degli Stati Uniti o da qualche parte con lo stesso clima, dovresti provarli. Ma attenzione; una volta che hai i topinambur che crescono nel tuo giardino, avrai difficoltà a cambiare idea!

Piante di topinambur

Gerusalemme piante di carciofo (Helianthus tuberous) sono parenti perenni del girasole. Le porzioni commestibili sono i tuberi grassi e deformi che crescono sottoterra. I tuberi vengono scavati in autunno. Possono essere cotti come una patata, fritti, al forno o bolliti o consumati crudi con un sapore e uno scricchiolio simili alle castagne d'acqua.

Se tu o qualcuno a cui tieni sembra essere diabetico, imparare a coltivare un topinambur può essere un lavoro d'amore. Invece dei carboidrati, i tuberi contengono inulina che si rompe durante la digestione in fruttosio, che è preferibile al glucosio.

Le piante di topinambur possono crescere alte 6 piedi e sono coperte con fiori da 2 pollici a fine agosto e settembre. I fiori sono di un giallo brillante e allegro. Le foglie sono larghe circa 3 pollici e lunghe da 4 a 8 pollici.

Molto più difficile che imparare a coltivare un topinambur è imparare dove trovarne uno. La maggior parte dei garden center non li trasporta, ma molti cataloghi lo fanno. Oppure puoi usare le mie preferenze personali e provare a piantare topinambur che hai acquistato al supermercato!

Come coltivare un topinambur

Come coltivare un topinambur inizia con il terreno. Mentre le piante crescono e producono fiori in quasi tutti i tipi di terreno, le rese sono migliori quando vengono piantate in terreni sciolti, ben aerati e ben drenanti. Le piante producono anche maggiori raccolti in terreno leggermente alcalino, ma per il giardiniere domestico, il terreno neutro funziona bene. Un fertilizzante per tutti gli usi dovrebbe essere lavorato nel terreno durante la semina.

Piantare i topinambur è molto simile a piantare patate. Piccoli tuberi o pezzi di tubero con due o tre gemme sono piantati a 2-3 pollici di profondità a circa 2 piedi di distanza all'inizio della primavera non appena il terreno può essere lavorato. La semina dovrebbe essere annaffiata bene. I tuberi germoglieranno tra due o tre settimane.

Cura dei topinambur

La cura del topinambur è piuttosto semplice. La coltivazione leggera e il diserbo dovrebbero iniziare non appena i germogli sfondano il terreno. Una volta stabilite le piante, tuttavia, non è necessaria alcuna coltivazione.

L'acqua è essenziale e le piante dovrebbero ricevere almeno 1 pollice a settimana per promuovere una buona crescita del tubero. La fioritura inizia ad agosto, fornendo una festa per gli occhi.

Quando a settembre le piante iniziano a dorarsi, è tempo di raccogliere i tuoi primi carciofi a Gerusalemme. Bisogna fare attenzione a scavare abbastanza in profondità per non ferire la pelle delicata. Raccogli solo ciò di cui hai bisogno. Taglia via le piante morenti, ma lascia i tuberi nel terreno. Possono essere raccolti per tutto l'inverno fino a quando non iniziano a germogliare in primavera, ed ecco cosa si intendeva prima di non cambiare idea. Ogni pezzo di tubero lasciato per svernare germoglierà e il tuo giardino può essere facilmente invaso dai topinambur al punto in cui alcuni giardinieri si riferiscono a loro come erbacce!

D'altra parte, se assegni permanentemente un angolo del tuo giardino ai topinambur, farli crescere può essere ancora più facile poiché le piante si riempiono da sole. Basta dare al cerotto una dose di fertilizzante ogni primavera. Quando si tratta della coltivazione e cura del topinambur, cosa potrebbe esserci di più facile?