Informazioni sulla pianta dell'igname: suggerimenti per coltivare l'igname cinese

A seconda della regione degli Stati Uniti in cui risiedi, potresti mangiare patate dolci per il Ringraziamento o forse patate dolci. Le patate dolci sono spesso chiamate igname quando, in realtà, non lo sono.

Patate dolci vs. patate dolci

Una grande differenza tra patate dolci e patate dolci è che le patate dolci sono monocotre e le patate dolci sono dicotoni. Inoltre, gli ignami sono legati ai gigli e a un membro della famiglia Dioscoreaceae, mentre le patate dolci sono un membro della famiglia della gloria mattutina (Convolvulaceae).

Gli ignami sono una radice coltivata in Africa e in Asia, mentre le patate dolci sono originarie dell'America centrale e meridionale e dei Caraibi tropicali. Fino a poco tempo fa, i nomi venivano usati in modo intercambiabile nei negozi di alimentari, ma oggi l'USDA ha tentato di regolare l'uso di "patata dolce" e "patata dolce". Attualmente l'uso di "igname" per descrivere una patata dolce deve essere chiarito con l'aggiunta del termine "patata dolce".

Informazioni sulla pianta dell'igname

Ora che abbiamo chiarito tutto, cos'è davvero un igname? Probabilmente ci sono tante informazioni sulle piante di igname quante sono le specie: 600 specie diverse con altrettanti usi. Molte patate crescono a dimensioni giganti fino a 7 piedi di lunghezza e 150 libbre.

Gli ignami contengono più zucchero delle patate dolci ma contengono anche una tossina chiamata ossalato che deve essere accuratamente cotta prima di essere ingerita. I veri ignami necessitano fino a un anno di clima senza gelo prima della raccolta, mentre le patate dolci sono pronte in 100-150 giorni.

Gli ignami sono indicati da molti altri nomi tra cui veri e propri, maggiore e igname tropicale. Ci sono un certo numero di varietà disponibili per la coltivazione sia per uso ornamentale che per il raccolto, come piante di igname cinese, igname bianco, igname di Lisbona, pei tsao, bak chiu e agua yam.

Le piante di igname si arrampicano su viti perenni con foglie a forma di cuore che a volte sono variegate e piuttosto sorprendenti. I tuberi sotterranei si sviluppano, ma a volte i tuberi aerei si sviluppano anche negli assi delle foglie.

Come coltivate le patate?

Crescere igname cinesi o uno qualsiasi degli altri veri ignami richiede temperature tropicali o subtropicali. Diverse specie esistono qui, principalmente in Florida e in altre regioni temperate come piante selvatiche.

Quando si piantano patate dolci, interi tuberi o porzioni di tuberi più grandi vengono utilizzati per pezzi di semi di peso compreso tra 4 e 5 once. Gli ignami dovrebbero essere piantati in zone temperate in marzo-aprile e il raccolto avverrà 10-11 mesi dopo.

Crea file da 42 pollici con piante distanziate di 18 pollici e profonde 2-3 pollici. Le piantagioni di colline distanziate di 3 piedi possono essere utilizzate anche per piantare patate. Supportare le viti con un traliccio o supporto simile per i migliori risultati.