Proteine ​​a base vegetale: come ottenere proteine ​​dalle piante in giardino

Le proteine ​​sono un componente essenziale per la costruzione di capelli, pelle, muscoli e altro. I vegani e gli altri che non consumano carne di animali, uova o latte possono trovare difficile ottenere abbastanza proteine ​​dalle piante. Tuttavia, le proteine ​​vegetali si trovano in abbondanza in molte fonti.

Puoi coltivare abbastanza proteine ​​in giardino per tutta la tua famiglia se sai quali piante forniscono il maggior fabbisogno di base.

Comprese le piante per le proteine ​​nella tua dieta

Non devi essere vegano per voler mangiare più piante che forniscono proteine. Gli studi dimostrano che il passaggio a una dieta prevalentemente a base vegetale può aiutare a salvare il nostro pianeta in diversi modi. Puoi persino considerarlo una sfida divertente selezionare e coltivare piante per proteine. Un giardino del genere offrirà meravigliosi benefici per la salute, alleviando la fame globale e proteggendo le foreste pluviali.

Concentrarsi su frutta, cereali e verdure come fonte di cibo principale può aiutare a salvare acri di foresta pluviale che vengono bonificati per la zootecnia. Un altro motivo per evidenziare le proteine ​​nel giardino è perché risparmia denaro. I prodotti di origine animale sono più costosi per acquistare e produrre alimenti a base di piante.

Tale dieta ha anche dimostrato di ridurre i rischi di diabete, malattie cardiovascolari, obesità e ridurre le possibilità di cancro. Le piante che forniscono proteine ​​hanno tutti questi benefici per la salute e altro ancora.

Varietà di proteine ​​a base vegetale

Molti di noi sanno che il legum ha un pugno proteico, ma quali altri tipi di piante sono ricchi di amminoacidi necessari? Ogni pianta contiene alcune proteine ​​poiché è un elemento essenziale per tutta la vita. La quantità varia a seconda della pianta, ma puoi essere certo di almeno alcune proteine ​​con ogni verdura o frutta che mangi.

Queste proteine ​​a base vegetale hanno le più alte quantità per tazza:

• Legumi - Ampia varietà come arachidi, ceci, fagioli, lenticchie e piselli (10 grammi)

• Noci e semi - Noci e semi aggiungono dimensione ai pasti a base vegetale (6-12 grammi)

• Cereali integrali - Buone fibre e molti altri nutrienti, inoltre sono versatili (6-12 grammi)

Mentre questi sono i primi tre tipi di piante per proteine, altri alimenti portano anche molte proteine ​​sul tavolo. Alcuni di questi includono:

• broccoli

• Mais

• Asparago

• carciofi

• Cavoletti di Bruxelles

Accesso alle proteine ​​dalle piante

Puoi amplificare ulteriormente le tue proteine ​​di origine vegetale combinando piante complementari. Farlo nel modo corretto offre proteine ​​"complete". La maggior parte delle piante non ha tutti gli aminoacidi di cui abbiamo bisogno, ma combinandoli, tutti i bisogni necessari possono essere presenti nella dieta.

Mangiare fagioli con riso è un classico esempio di proteina completa a base vegetale. Se combini legumi con uno dei primi tre impianti proteici, puoi essere certo di una proteina completa. Il modo migliore per ottenere quotidianamente proteine ​​complete è mangiare una grande varietà di frutta, cereali e noci.