Raccolta della borragine: come e quando raccogliere le piante di borragine

La salvia, il rosmarino e il timo sono le basi perenni della maggior parte dei giardini di erbe, ma non dimenticare le annuali. Una borragine annuale, adatta a tutte le zone di resistenza dell'USDA, è la borragine. Questa erba autoseminante è facile da coltivare e se lasciata fiorire e piantare semi fornirà anno dopo anno fiori blu commestibili e fogliame. La domanda è: quando e come raccogliere la borragine?

Come e quando raccogliere la borragine

Prima di iniziare la raccolta della borragine, sono utili ulteriori informazioni sulla pianta. Un'erba antica, la borragine prende anche il nome di "pianta d'api", "pane d'api", talewort, starflower e cool-tankard. Il riferimento alle api è particolarmente appropriato, poiché la pianta è un eccellente attrattore di api con i suoi fiori a forma di stella anche appropriatamente denominati. I fiori di borragine sono di solito blu brillante, ma la cultivar "Alba" ha fiori bianchi.

Sebbene la borragine si auto-semi, è meno probabile che sia invasiva rispetto alle erbe come la menta. La borragine si diffonde dai semi fuori terra piuttosto che dagli stoloni sotterranei come la menta. La pianta può essere molto pesante con il peso del suo mazzo di fiori e raggiungerà una dimensione compresa tra 18-36 pollici di altezza e 9-24 pollici di larghezza.

La borragine non solo è benefica per le api impollinatrici, ma sembra migliorare la qualità di altre piante. Viene spesso coltivato in combinazione con cetrioli, fagioli, uva, zucca e piselli. La borragine è ricca di calcio e potassio, quindi molte persone lo piantano con i loro pomodori per evitare il marciume dei fiori, che è il risultato di una mancanza di calcio. Il potassio aiuta anche le piante a dare frutti, quindi una piccola borragine nel giardino può fare molto per generare colture sane e abbondanti.

Borragine (Borago officinalis) è di origine mediterranea e, come tale, prospera in pieno sole, sebbene tollera l'ombra chiara. Semi di scrofa diretti profondi ¼ di pollice in file distanti 18 pollici a febbraio o marzo. La germinazione dovrebbe avvenire entro una settimana o due. Quando le piantine sono alte due pollici, sottili fino a un piede a 15 pollici di distanza.

I semi possono essere facilmente ottenuti in vivai, centri di giardinaggio o via Internet. Oppure, se conosci qualcuno che sta coltivando l'erba, potresti provare a raccogliere tu stesso i semi di borragine. La raccolta dei semi di borragine è piuttosto semplice poiché, a differenza di molti altri semi, i semi di borragine sono piuttosto grandi. Sembrano piccoli baccelli di semi duri con lati scanalati e un cappuccio in cima.

Raccolta della borragine

Sia le foglie che i fiori di borragine sono commestibili con un sapore molto simile a un cetriolo. Gli steli e le foglie sono ricoperti di peli fini e argentei che tendono a diventare più pungenti man mano che maturano. Le foglie di borragine contengono una piccola quantità di silice, che per alcune persone può agire come irritante. È saggio maneggiare la pianta con i guanti mentre raccogli le foglie di borragine e anche in cucina se sai o pensi di essere suscettibile.

Quando raccogli le foglie di borragine, seleziona quelle giovani, che avranno meno peli piccoli. La raccolta e il deadhead continui consentiranno un periodo di utilizzo più lungo.