Puoi mangiare Purslane - Suggerimenti per l'utilizzo di piante Purslane commestibili

Purslane è una rovina erbaccia di molti giardinieri e perfezionisti di cantiere. Portulaca oleracea istenace, cresce in una varietà di terreni e ricresce da semi e frammenti di terra. Una domanda importante per ogni giardiniere che tenta senza successo di eliminare questa erba è: puoi mangiare in modo da inseguire?

Purslane è sicuro da mangiare?

Purslane è un'erba piuttosto dura. Originario dell'India e del Medio Oriente, questo albero si è diffuso in tutto il mondo. È una succulenta, quindi vedrai foglie carnose. Gli steli crescono bassi fino al suolo, quasi piatti e la pianta produce fiori gialli. Alcune persone descrivono il purslane come un bambino jadeplant. Cresce in una vasta gamma di terreni e soprattutto nelle calde e soleggiate. Un punto comune per vederlo è nelle crepe sul marciapiede o sul vialetto.

Può essere duro e tenace, ma il portamento non è solo sveglio; è anche commestibile. Se non puoi batterlo, mangialo. Questa è una grande filosofia da vivere se si è tentato di controllare il cammino con un successo limitato. Esistono anche varietà coltivate di portulaca, ma se l'hai già invaso il tuo giardino, inizia da lì per una nuova avventura culinaria.

Come usare Purslane in cucina

Usando le piante commestibili di portulaca, puoi generalmente trattarle come qualsiasi altro verde a foglia nelle tue ricette, in particolare come sostituto del crescione di spinaci. Il sapore è da lieve a dolce e leggermente acido. Nutrizionalmente perslanec contiene acidi grassi omega-3, ferro, vitamina C, diverse vitamine del gruppo B, calcio, magnesio, potassio e alti livelli di vitamina A rispetto ad altri foglie verdi.

Il modo più semplice per assaporare i portamatite nel cibo è mangiarlo fresco e crudo, in qualsiasi modo lo faresti con gli spinaci: usalo nelle insalate, come verdure in un panino o come condimento verde per tacos e zuppa. Anche Purslane resiste al caldo. Quando si cucina con il portulaca, soffriggere delicatamente; la cottura eccessiva lo renderà viscido. Puoi anche mettere in salamoia il gusto per un sapore luminoso e pepato.

Se decidi di mangiare il portulaca dal tuo cortile o giardino, lavalo prima molto bene. Evita di usare pesticidi ed erbicidi nel tuo giardino prima di raccogliere le foglie succulente di questa gustosa erba.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altrimenti, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.