Informazioni sulla muffa nera della cipolla: gestione della muffa nera sulle cipolle

Le cipolle ammuffite sono un problema comune sia prima che dopo il raccolto. Aspergillus niger è una causa comune di muffa nera sulle cipolle, compresi punti ammuffiti, strisce o macchie. Lo stesso fungo provoca anche muffa nera sull'aglio.

Informazioni sulla muffa della cipolla nera

La muffa nera della cipolla si verifica più comunemente dopo il raccolto, influenzando i bulbi in deposito. Può anche verificarsi sul campo, di solito quando i bulbi sono quasi maturi. Il fungo entra nella cipolla attraverso le ferite, nella parte superiore, sul bulbo o nelle radici, oppure entra attraverso il collo essiccato. I sintomi sono più comunemente visti nella parte superiore o al collo e possono spostarsi verso il basso. A volte la muffa nera distrugge l'intero bulbo.

A. niger è abbondante sul materiale vegetale in decomposizione ed è anche abbondante nell'ambiente, quindi non è possibile eliminare completamente l'esposizione a questo microbo. Pertanto, i migliori metodi di controllo della muffa della cipolla nera prevedono la prevenzione.

Misure igieniche (pulizia dei letti del giardino) aiuteranno a prevenire problemi di muffa nera. Garantire un buon drenaggio sul campo per prevenire lo sviluppo di questa malattia. Prendi in considerazione la rotazione delle cipolle con altre colture che non appartengono alla famiglia delle Alliaceae (cipolla / aglio) per prevenire un problema di malattia nella prossima stagione.

Le altre principali misure di prevenzione prevedono un'attenta raccolta e conservazione. Evita di danneggiare o ammaccare le cipolle mentre le raccogli, perché ferite e lividi consentono al fungo di entrare. Cura adeguatamente le cipolle per la conservazione e scegli le varietà che sono note per conservare bene se prevedi di conservarle per mesi. Mangia immediatamente le cipolle danneggiate, perché non memorizzano anche.

Cosa fare con le cipolle con la muffa nera

Blando A. niger le infezioni compaiono come punti neri o strisce intorno alla parte superiore della cipolla e possibilmente sui lati - oppure l'intera area del collo può essere nera. In questo caso, il fungo potrebbe aver invaso solo le squame esterne secche (strati) della cipolla, producendo spore tra due squame. Se si rimuovono le squame secche e quelle più carnose più esterne, è possibile che quelle interne non siano interessate.

Le cipolle leggermente colpite sono sicure da mangiare, purché la cipolla sia solida e l'area ammuffita possa essere rimossa. Staccare gli strati interessati, tagliare un pollice attorno alla parte nera e lavare la parte non interessata. Tuttavia, le persone allergiche all'aspergillo non dovrebbero mangiarle.

Le cipolle gravemente ammuffite non sono sicure da mangiare, soprattutto se sono diventate morbide. Se la cipolla si è ammorbidita, altri microbi potrebbero aver colto l'occasione per invadere insieme alla muffa nera e questi microbi potrebbero potenzialmente produrre tossine.