Come scegliere il ravanello: quando raccolgo i ravanelli

I ravanelli sono una coltura facile e in rapida crescita che si presta bene alla semina in successione, il che significa un'intera stagione di radici croccanti e pepate. Ma per quanto riguarda la raccolta di ravanelli? La raccolta di ravanelli al momento giusto ti consentirà di goderti il ​​raccolto al suo apice e dettare quando seminare un'altra pianta. Se ti stai chiedendo "quando raccolgo i ravanelli", continua a leggere per sapere come scegliere e quando raccogliere i ravanelli.

Quando raccolgo i ravanelli?

Quando si pensa ai ravanelli, molte persone pensano al piccolo tipo di ravanello rosso rotondo, ma il fatto è che ci sono diversi tipi di ravanello in una varietà di tonalità e dimensioni. Sapere che tipo di ravanello stai crescendo ti dirà quando raccogliere i ravanelli.

Il piccolo ravanello rosso a cui la maggior parte di noi è abituato sarà pronto per la raccolta non appena tre settimane dalla semina. Puoi iniziare a raccogliere i ravanelli quando le radici hanno un diametro di circa 2,5 cm. Basta estrarne uno per verificare le dimensioni.

Per i ravanelli invernali, come Daikon, che può crescere abbastanza prima che la loro qualità peggiori, tira prima che il terreno si congeli. I ravanelli invernali possono essere conservati in luogo umido e freddo per un massimo di quattro mesi.

Se li lasci troppo a lungo prima di raccogliere i ravanelli, la radice diventa piuttosto densa e, quando le temperature si surriscaldano, rischi di imbattersi nella pianta.

Come scegliere il ravanello

Come accennato in precedenza, un buon modo per dire se i ravanelli sono pronti per essere raccolti è semplicemente quello di estrarne uno dal terreno. Se il terreno è particolarmente incrostato o duro, utilizzare una forchetta da giardino o una spatola per sollevare delicatamente la radice dal terreno.

Taglia le cime e la radice della coda dai ravanelli e lavale. Asciugali bene e conservali in frigorifero in un sacchetto di plastica fino al momento dell'uso. Non dimenticare le verdure di ravanello! Sono anche commestibili e possono essere conservati separatamente per un massimo di tre giorni.

I ravanelli possono essere piantati e goduti durante la primavera, l'estate e l'autunno. Sono ottimi nelle insalate e nei piatti di pasta.