Cos'è Banana Squash: come coltivare Banana Squash

Una delle zucche più versatili là fuori è la rosa banana squash. Può essere coltivato come una zucca estiva e raccolto in quel momento e consumato crudo. Oppure, puoi aspettare pazientemente il raccolto autunnale e usarlo come una noce di burro - saltato, cotto a vapore o arrostito, e poi usato da solo o in casseruole, zuppe e persino nelle torte!

Cos'è Banana Squash?

Con questa vertiginosa gamma di usi, sono sicuro che la domanda "Cos'è la banana squash?" è soprattutto nella tua mente e come coltivare la zucca di banana. Le piante di zucca di banana fanno parte della famiglia Cucurbita (C. maxima). Esistono varietà ibride denominate "arcobaleno", varietà di cimelio come Sibley o Pike's Peak, nonché tipi di zucca blu e rosa di banana.

Le piante di zucca di banana possono essere fatte risalire a siti antichi in Perù e sono state commercializzate in tutte le Americhe. La zucca di banana rosa è anche conosciuta come Mexican Banana e Plymouth Rock ed è stata introdotta sul mercato nel 1893.

La zucca di banana ha una forma allungata, curva leggermente più vecchia, e una pelle esterna liscia, cioè sì, arancione-rosato con strisce color carne, o grigio-bluastro o persino giallo solido nella tonalità a seconda della cultivar. L'interno della zucca è sodo, carnoso e di colore arancione. Può raggiungere una dimensione imponente fino a 40 libbre, ma il peso medio è di circa 10 libbre, lungo 2-3 piedi e 8 pollici circa.

Questo raccolto del Nuovo Mondo è gradualmente caduto in disgrazia e, sebbene oggi stia godendo di una ripresa della popolarità, è ancora più probabile trovare semi per questa varietà tra i risparmiatori di semi di cimelio.

Come coltivare la banana squash

Se decidi di coltivare la tua zucca di banana, che è altamente raccomandata, tieni presente che questa zucca ha bisogno di un po 'di spazio per crescere. Le viti assomigliano a quelle dell'Hubbard e possono raggiungere i 12-15 piedi di lunghezza. Il frutto impiega almeno 120 giorni per la maturazione.

Semina i semi nella piantagione del terreno a una profondità da ¾ a 1 pollice di profondità e annaffiali bene. La germinazione avverrà tra 9-14 giorni. Una volta che le piante di zucca di banana hanno due o tre set di foglie, possono essere trapiantate a distanza di 9-12 pollici. Fertilizzali con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto dopo i primi fiori e di nuovo tre o quattro settimane dopo. Non concimare in seguito, tuttavia, o nutrirai il fogliame e non il frutto.

Quando la zucca ha le dimensioni di una piccola banana, posiziona una tavola da ½ pollice per mantenerla asciutta e prevenire il deterioramento. Raccogli la zucca di banana quando è lunga tra i 12-16 pollici tagliandola dallo stelo.

La zucca di banana può essere conservata in un'area asciutta, buia, fresca (50-60 F. o 10-15 C.) con molta circolazione d'aria che la circonda. Puoi quindi usarlo come zucca o kabocha. Arrostiscilo e aggiungilo alla zuppa, allo stufato o alla casseruola. Radilo sottilmente e aggiungilo alle verdure fresche o in cima alla pizza. Le erbe che si abbinano bene alla zucca di banana sono:

• Baia
• Cumino
• Curry
• Cannella
• Zenzero
• Noce moscata
• Rosmarino
• saggio
• Timo

Conserva correttamente questa grande bellezza e può durare fino a sei mesi.