Prendersi cura di melanzane tailandesi - Come coltivare melanzane tailandesi

Certamente se sei vegetariano, hai familiarità con le melanzane poiché sono spesso utilizzate nelle ricette come sostituti della carne. Davvero, un certo numero di cucine regionali lodano le melanzane dai cibi mediterranei alla cucina tailandese. Se sei un fan delle melanzane, potresti chiederti come coltivare le melanzane tailandesi.

Varietà Di Melanzane Tailandesi

Che aspetto ha una melanzana tailandese? Le varietà di melanzane tailandesi possono essere viola, bianche, rosse o verdi e sono più piccole di altre varietà di melanzane. Originarie della Thailandia, queste melanzane vanno dalla varietà verde tonda a melanzane gialle tailandesi sottili, allungate o melanzane bianche tailandesi.

Le melanzane tailandesi prosperano nei climi tropicali e hanno una pelle tenera e un sapore delicato. Tra le molte varietà, la melanzana verde tailandese è la più popolare e quella che molto probabilmente si trova nei mercati asiatici di specialità. Questi piccoli frutti hanno le dimensioni di palline da golf e sono apprezzati per l'uso nei piatti di curry thailandesi.

Come coltivare melanzane tailandesi

Come accennato, la coltivazione di melanzane tailandesi dovrebbe avvenire in aree con stagioni di crescita lunghe e calde. Le piantine di melanzane tailandesi dovrebbero essere piantate a 2 piedi di distanza, preferibilmente in un letto rialzato con un pH del terreno tra 5,5 e 6,5.

Copri le piantine di notte per proteggerle se sono imminenti gli schiocchi di freddo, poiché queste piante tropicali non sono adatte a temperature notturne inferiori a 53 F. (12 C.). Quando coltivi melanzane tailandesi, mantieni le piante costantemente umide; non lasciare asciugare il terreno.

La melanzana tailandese cresce bene con carote, calendule e zecche, ma non altrettanto bene se abbinata a fagioli, mais, aneto, broccoli e cavolfiore.

Prendersi cura di melanzane tailandesi

• Prima dell'allegagione, le piante porteranno fiori viola o bianchi. A volte i fiori vengono raccolti e utilizzati in piatti freddi di verdure o pasta.
• Una volta che la frutta ha preso la cura delle melanzane tailandesi, pizzica un po 'indietro, consentendo solo circa quattro frutti per cespuglio.
• Fertilizzare le piante con un ¼ di tazza di cibo, sparso alla base della pianta ogni tre settimane.

Usi tailandesi della melanzana

Come accennato in precedenza, la melanzana, tailandese o altro, viene spesso utilizzata nei pasti vegetariani in sostituzione della carne. Nella cucina tailandese, la melanzana è comunemente usata nei piatti di curry, noodle, verdure e riso.

Con una scarsa quantità di 40 calorie a tazza, le melanzane creano una verdura a basso contenuto calorico per coloro che osservano il loro peso. Sono fantastici alla griglia, fritti, marinati o trasformati in un condimento combinato con pomodoro a dadini, tahini e prezzemolo fresco servito sul pesce.

Le melanzane tailandesi da sole non si congelano bene. Se hai un surplus di frutta da consumare, prova a decapaggiarlo o congelarlo in casseruole per un uso futuro.