Raccolta dei ciliegi: come e quando raccogliere le ciliegie

I fiori di ciliegio annunciano l'inizio della primavera, seguiti dalle lunghe e calde giornate estive e dai loro dolci e succosi frutti. Che siano raccolte direttamente dall'albero o cotte in una torta a nastro blu, le ciliegie sono sinonimo di divertimento al sole. Come fai a sapere quando raccogliere le ciliegie?

Quando scegliere le ciliegie

Entrambe le ciliegie (Prunus avium) e crostate di ciliegie (Prunus cerasus) possono essere piantati nelle zone di resistenza alle piante dell'USDA da 5 a 8. La varietà del ciliegio, il clima e la temperatura determinano tutti quando la raccolta delle ciliegie è vicina. Per ottenere la massima produzione da un ciliegio, dovrebbe anche essere piantato in un terreno umido, ben drenante e fertile in una piena esposizione solare di almeno otto ore al giorno. Le ciliegie fioriscono prima della crostata e saranno pronte per la raccolta dei ciliegi prima dei loro cugini.

Inoltre, come con qualsiasi albero da frutto, le ciliegie devono essere potate correttamente per garantire una produzione ottimale. I ciliegi devono anche essere controllati per eventuali segni di malattia o infestazione di insetti che influenzeranno drasticamente la quantità e la qualità del frutto. Non sono solo gli insetti che si nutrono di ciliegie; gli uccelli li adorano tanto quanto te. O prendere la decisione di condividere con gli uccelli, o coprire l'intero albero con reti di plastica o usare tattiche spaventose come appendere scatole di alluminio o palloncini gonfiabili che penzolano dai rami degli alberi per scoraggiare gli uccelli.

Dopo aver coperto le basi e l'imminente raccolta dei ciliegi è imminente, abbiamo ancora la domanda su come raccogliere i frutti di ciliegio.

Raccolta delle ciliegie

Un ciliegio maturo di dimensioni standard genererà una sorprendente 30-50 litri (da 28,5 a 47,5 L.) di ciliegie all'anno, mentre una ciliegia nana produce circa 10-15 quarti (da 9,5 a 14 L.). Quella è tanta torta di ciliegie! Il contenuto di zucchero aumenta in modo significativo negli ultimi giorni di maturazione, quindi attendi di raccogliere il frutto fino a quando non è completamente rosso.

Quando il frutto è pronto, sarà solido e completamente colorato. Le ciliegie acide usciranno dallo stelo quando saranno abbastanza mature per essere raccolte, mentre le ciliegie dolci dovrebbero essere assaggiate per la maturità.

Le ciliegie non matureranno una volta rimosse dall'albero, quindi sii paziente. Probabilmente raccoglierai ciliegie a giorni alterni per una settimana. Raccogli il più rapidamente possibile se la pioggia è imminente, poiché la pioggia causerà la divisione delle ciliegie.

Raccogli le ciliegie con lo stelo attaccato se non hai intenzione di usarle subito. Fare attenzione a non strappare lo sperone di frutta legnosa, che continua a produrre frutta ogni anno. Se, tuttavia, stai raccogliendo ciliegie per cucinare o inscatolare, possono essere semplicemente strappate, lasciando il gambo dietro sull'albero.

Le ciliegie possono essere conservate a temperature fresche (32-35 gradi F. o 0-2 gradi C.) per 10 giorni. Metterli in sacchetti di plastica perforati nel frigorifero.