Che cos'è la quinoa: scopri i vantaggi e la cura delle piante di quinoa

La quinoa sta guadagnando popolarità negli Stati Uniti a causa del suo grande gusto e valore nutrizionale. Quindi, puoi coltivare quinoa in giardino? Continua a leggere per istruzioni e informazioni sulla piantagione di quinoa.

Gli Incas ritenevano sacra la quinoa, chiamandola chisaya mama, o madre dei cereali. Era una delle poche colture nutrizionalmente complete che potevano sopravvivere alle rigide latitudini montane. Questo nativo peruviano è diventato un alimento base nella dieta Inca ed è cresciuto nelle Ande da oltre 5.000 anni.

In Bolivia, dove le persone dipendono dalla quinoa per soddisfare le loro esigenze nutrizionali, esportare il raccolto in Nord America ha portato alla malnutrizione. I boliviani non possono permettersi di pagare ciò che i coltivatori possono guadagnare nei mercati nordamericani, quindi le persone stanno passando a alimenti trasformati meno costosi e meno nutrienti.

Che cos'è la quinoa?

Sebbene la quinoa (Chenopodium quinoa) sembra un grano, in realtà è un minuscolo seme chiamato pseudocereale. Come membro della famiglia della pelle d'oca, la quinoa è strettamente imparentata con spinaci, barbabietole e agnello. Le piante crescono alte circa 6 piedi e fanno un'aggiunta attraente al paesaggio. I seedhead sono disponibili in un arcobaleno di colori, tra cui bianco e sfumature di rosso, rosa, viola, giallo e nero.

I benefici della pianta di quinoa includono un alto valore nutrizionale e un basso contenuto di sodio. Ha meno sodio e più nutrienti essenziali rispetto a grano, orzo o mais. Sebbene ogni anno più negozi di alimentari trasportino quinoa, è molto costoso rispetto ai cereali.

Puoi coltivare la quinoa?

Sì, puoi coltivare quinoa se vivi in ​​una zona con il clima giusto e sei disposto a dedicare un grosso appezzamento alla crescita del raccolto. Il clima è l'ostacolo principale per la maggior parte delle persone. La quinoa ha bisogno di giorni brevi con temperature notturne fresche e temperature diurne inferiori a 95 F. (35 ° C). Le piante tollerano temperature notturne fino a 28 F. (-2 ° C) e la qualità del raccolto aumenta se le piante ottengono un po 'di gelo. Queste condizioni dovrebbero persistere per l'intero periodo di crescita di 130 giorni.

Ecco i passaggi per piantare la quinoa:

• Lavorare il terreno accuratamente, lavorando in un fertilizzante completo o uno strato di compost.
• Forma file di circa 3 piedi di larghezza e 18 pollici di distanza.
• Pianta i semi in profondità da 1/2 a 1 pollice. Un modo semplice per farlo è quello di fare due o tre trincee poco profonde lungo ogni fila con l'angolo di una zappa o uno strumento di coltivazione.
• Metti i semi nella trincea e poi riempi la trincea con il terreno.
• Acqua leggermente. I semi marciscono se tenuti troppo bagnati.

La cura delle piante di quinoa è facile nel giusto ambiente. Tollera la siccità, ma cresce meglio quando non si lascia mai asciugare il terreno. Innaffia leggermente e spesso invece che in profondità. Fertilizzare al momento della semina e vestito laterale da quattro a sei settimane dopo con lo stesso fertilizzante azotato che usi nell'orto.