Informazioni sulla zucca di arachidi e cura e scopri se la zucca di arachidi è commestibile

Fortunatamente, la follia cimelio ha colpito i corridoi di produzione tradizionali e ora hai maggiori probabilità di incontrare verdure uniche in precedenza irraggiungibili a meno che non si trovino nel mercato di un contadino o nella tua toppa vegetariana. Trovare e acquistare varietà di cimelio è diventato più facile, ma non c'è ancora niente come coltivare la tua. Un esempio è la coltivazione di zucche di arachidi - un esemplare di zucca davvero unico e delizioso.

Che cosa è una zucca di arachidi ed è zucca di arachidi commestibile?

Quindi, cos'è una zucca di arachidi? Zucca Di Arachidi (Cucurbita maxima "Galeux d 'Eysine") è una varietà di zucca cimelio nota per le sue peculiari escrescenze simili ad arachidi che pepano l'esterno della sua scorza di colore rosa. Di certo dall'aspetto unico, alcuni potrebbero dire poco attraenti, le "arachidi" sono in realtà un accumulo di zucchero in eccesso nella polpa della zucca.

Zucchero in eccesso, chiedi? Sì, la zucca di arachidi è più che commestibile; la polpa è dolce e deliziosa. Queste protuberanze verrucose si sommano a una carne estremamente dolce, adatta per l'uso in dolci come torte, pane e cheesecake.

Conosciuta anche come "Galeux d'Eysine", ulteriori informazioni sulla zucca di arachidi ci dicono che si tratta di una varietà di cimelio di 220 anni e forse un incrocio tra una zucca di Hubbard e una varietà di zucca sconosciuta. Poiché è un cimelio e non un ibrido, è possibile salvare i semi dalla zucca di arachidi per piantare l'anno successivo.

Come coltivare piante di zucca di arachidi

Le piante di zucca di arachidi in crescita, come tutte le zucche, avranno bisogno di un bel po 'di spazio. La zucca stessa pesa tra 10-12 libbre. Come con altri zucche invernali, le piante vengono coltivate come annuali. Queste zucche non tollerano il gelo e necessitano di temperature del terreno comprese tra i 60-70 F. (15-21 gradi C.) per la germinazione.

Le zucche di arachidi dovrebbero essere coltivate in piena luce solare in terreni ben drenanti e ritentivi di umidità con un pH tra 6,0 e 6,5.

Preparare un terreno giardino di 6 x 6 piedi, modificando secondo necessità a seconda del pH. Metti quattro o cinque semi di zucca di arachidi a una profondità di ¾ pollici nel terreno; assicurarsi che le temperature del terreno abbiano raggiunto almeno 65 F. (18 C.) nella tarda primavera. Quando piantate più piante di zucca di arachidi, assicuratevi di distanziare i semi ad almeno 3 piedi di distanza in file di 5 piedi di distanza. Copri leggermente i semi con terriccio e acqua.

Coprire con circa 2 pollici di pacciame di corteccia per fornire alle zucche in crescita un'area per riposare sopra il terreno umido. che può portare a marcire. Innaffia le zucche di arachidi una volta alla settimana con 2 pollici di acqua per terreni argillosi o argillosi, o due volte a settimana con 1 pollice di acqua nel terreno sabbioso. Mantieni libera l'area intorno all'erbaccia per ridurre al minimo i nascondigli dei parassiti e la diffusione della malattia.

La maturazione è tra 100-105 giorni. Raccogli le zucche di arachidi prima del primo gelo duro. Tagliali dalla vite, lasciando 2 pollici di gambo attaccati alla zucca. Consentire loro di curare per due settimane in una zona ben ventilata con temperature di circa 80 F. (26 C.). Ora sono pronti per essere trasformati in qualsiasi prelibatezza culinaria che puoi inventare e possono anche essere conservati per un lungo periodo di tempo (fino a tre mesi).