Semi di sesamo: a cosa serve il sesamo

Se tutto quello che sai sui semi di sesamo proviene dal mangiare panini con hamburger di semi di sesamo, allora ti stai perdendo. Quindi cos'altro puoi fare con i semi di sesamo? Continua a leggere per scoprire come utilizzare i semi di sesamo a casa e per cosa viene utilizzato il sesamo in tutto il mondo.

A proposito di semi di piante di sesamo

Semi di sesamoSesamum indicum) sono state coltivate da antiche culture per 4000 anni. Molte culture utilizzavano semi di sesamo dall'Egitto all'India alla Cina. a cosa serve il sesamo? I semi possono essere usati così come sono, tostati o pressati per il loro prezioso olio di sesamo e sono disponibili nei colori dal bianco al nero e dal rosso al giallo.

Hanno un sapore particolare e ricco di noci ricco di proteine, calcio, antiossidanti, fibre alimentari e oli grassi monoinsaturi chiamati oleici, che hanno dimostrato di abbassare LDL o colesterolo "cattivo".

Come usare i semi di piante di sesamo

Cosa fare con i semi di sesamo? Molte! Esistono numerosi usi delle piante di sesamo, dal dragaggio del pollo all'aggiunta di insalate, condimenti o marinate; aggiungendo ai dolci, e i semi di sesamo possono anche essere trasformati in un sostituto del latte piuttosto come il latte di mandorle.

I semi di sesamo sono usati per tante cose; sarebbe difficile elencarli tutti. Se hai avuto l'hummus, hai mangiato semi di sesamo. L'hummus è fatto con tahini, semi di sesamo macinati ed è un ingrediente essenziale non solo nell'hummus ma nel baba ghanoush.

Che ne dici di ciambelle al sesamo? Molte cucine asiatiche cospargono i piatti con i semi e / o usano olio di sesamo per cucinare.

I semplici ingredienti di sesamo e miele (a volte vengono aggiunte le arachidi) si combinano in una perfetta armonia per formare il pasticcino greco Pasteli. Un'altra dolce sorpresa, questa volta proveniente dal Medio Oriente e dalle regioni circostanti, è l'Halvah, una sorta di caramella morbida e simile a un fondente che viene prodotta con semi di sesamo macinati e può essere descritta solo come deliziosa.

I semi di sesamo sono stati coltivati ​​per così tanto tempo che il loro uso è incorporato in una moltitudine di cucine, il che significa che il novizio dei semi di sesamo è sicuro di trovare almeno uno, se non diversi, usi preferiti per i semi di sesamo in cucina.