Informazioni sulla pianta di Crummock - Suggerimenti per la coltivazione e la raccolta di verdure Skirret

Durante il Medioevo, gli aristocratici cenavano su abbondanti quantità di carne innaffiate di vino. Tra questa ghiottoneria di ricchezze, apparvero alcune modeste verdure, spesso ortaggi a radice. Uno di questi era lo skirret, noto anche come crummock. Mai sentito parlare di piante skirret in crescita? Anche io. Quindi, cos'è una pianta skirret e quali altre informazioni sulla pianta del crummock possiamo scavare?

Cos'è una pianta Skirret?

Secondo il Systema Horticulurae del 1677, o l'arte del giardinaggio, il giardiniere John Worlidge definì lo skirret "la più dolce, bianca e la più piacevole delle radici".

Originaria della Cina, la coltivazione di skirret fu introdotta in Europa in epoca classica, portata dalle isole britanniche dai romani. La coltivazione di Skirret era comune nei giardini monastici, gradualmente si diffuse in popolarità e alla fine si fece strada sulle tavole dell'aristocrazia medievale.

La parola skirret deriva dall'olandese "suikerwortel", che significa letteralmente "radice di zucchero". Membro della famiglia delle Ombrellifere, lo skirret è coltivato per le sue radici dolci e commestibili proprio come suo cugino, la carota.

Ulteriori informazioni sull'impianto di Crummock

Piante Skirret (Sium sisarum) crescono tra i 3-4 piedi di altezza con foglie pennate grandi, lucide, verde scuro e composte. Le piante sbocciano con piccoli fiori bianchi. Le radici bianco-grigiastre si raggruppano dalla base della pianta proprio come fanno le patate dolci. Le radici sono lunghe 6-8 pollici, lunghe, cilindriche e articolate.

Crummock, o skirret, è un raccolto a basso rendimento, quindi, non è mai stato praticabile come raccolto commerciale e non è diventato molto popolare fino a poco tempo fa. Anche così, questo ortaggio è difficile da trovare. La coltivazione di piante da skirret è più una deliziosa novità negli Stati Uniti, leggermente più popolare in Europa e una ragione in più per il giardiniere domestico di tentare la coltivazione di skirret. Quindi, come si fa a propagare skirret?

Informazioni su Skirret Coltivation

La coltivazione Skirret è adatta nelle zone USDA 5-9. Di solito, lo skirret viene coltivato dai semi; tuttavia, può anche essere propagato attraverso la divisione radice. Skirret è un raccolto di stagione fresco e resistente che può essere seminato direttamente dopo ogni pericolo di gelo o avviato al chiuso per un successivo trapianto otto settimane prima dell'ultimo gelo. È necessaria un po 'di pazienza, poiché il raccolto non avrà luogo per 6-8 mesi.

Lavora in profondità il terreno e rimuovi tutti i detriti per facilitare la crescita delle radici. Scegli un sito in un'area leggermente ombreggiata. Skirret ama un pH del suolo da 6 a 6,5. Nel giardino, seminare i semi in file distanziate di 12-18 pollici con sei pollici tra le file ad una profondità di ½ pollice o mettere radici 2 pollici di profondità. Diluisci le piantine a 12 pollici di distanza.

Mantenere il terreno umido e mantenere l'area libera dalle erbacce. Skirret è resistente alle malattie per la maggior parte e può essere svernato pacciamandolo in climi freddi.

Una volta raccolte, le radici possono essere mangiate direttamente, crude dall'orto come una carota o più comunemente bollite, stufate o arrostite come con gli ortaggi a radice. Le radici possono essere piuttosto fibrose, specialmente se le piante hanno più di un anno, quindi rimuovi il nucleo interno duro prima della cottura. La dolcezza di queste radici è ancora più accentuata quando arrostita ed è una deliziosa aggiunta al repertorio degli amanti degli ortaggi a radice.