Vitigni: diversi tipi di uva

Vuoi la tua gelatina d'uva o produrre il tuo vino? C'è un'uva là fuori per te. Ci sono letteralmente migliaia di varietà di uva disponibili, ma solo poche dozzine sono coltivate in qualsiasi misura con meno di 20 che costituiscono la produzione di tutto il mondo. Quali sono alcuni dei vitigni più comuni e alcune caratteristiche dei diversi tipi di uva?

Tipi di vite

Le varietà di vite sono suddivise in uva da tavola e uva da vino. Ciò significa che l'uva da tavola viene utilizzata principalmente per il consumo e la conservazione, mentre l'uva da vino è destinata, avete indovinato, al vino. Alcune varietà di uva possono essere utilizzate per entrambi.

Le varietà e gli ibridi di vite americani sono generalmente coltivati ​​come uva da tavola e per la spremitura e l'inscatolamento. Sono anche le varietà più comuni di uva per il giardiniere domestico.

Oh, esiste un terzo tipo di uva, ma non è comunemente coltivata. Esistono oltre 20 specie di uva selvatica in tutto il Canada e gli Stati Uniti. I quattro vitigni a bacca selvatica più comuni sono:

• Uva Riverbank (V. riparia)
• Uva di gelo (V. vulpine)
• Uva estiva (V. aestivalis)
• Uva Catbird (V. palmato)

Queste uve selvatiche sono importanti fonti alimentari per la fauna selvatica e si trovano spesso in terreni forestali umidi e fertili vicino a corsi d'acqua, stagni e bordi della strada. La maggior parte delle varietà moderne di uva da tavola e da vino deriva da una o più specie di uva selvatica.

Ci possono essere diversi tipi di uva adatti a crescere nel tuo giardino, a seconda della tua regione climatica. Le regioni calde con giornate calde e secche e notti fresche e umide sono ideali per la coltivazione di uve da vino, Vitis vinifera. Quelle persone nelle regioni più fredde possono piantare una varietà di uva da tavola o uva selvatica.

Vitigni comuni

La maggior parte delle uve da vino coltivate negli Stati Uniti sono uve europee innestate. Questo perché c'è un batterio nei suoli americani che è letale per le uve non autoctone. L'innesto sul portainnesto delle uve autoctone conferisce allo stock europeo una resistenza naturale. Alcune di queste varietà franco-americane includono:

• Vidal Blanc
• Seyval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

Le varietà che non sono di origine europea includono:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Pinot

Le uve da vino americane (che sono più resistenti al freddo rispetto all'uva ibrida o straniera) includono:

• Concordia
• Niagra
• Delaware
• dipendenza
• Canadice

La Concord probabilmente suona un campanello, in quanto è un'uva da tavola comune spesso trasformata in gelatina. Niagra è un'uva bianca che è anche deliziosa mangiata dalla vite. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod e Vanessa sono anche uve da tavola popolari.

Esistono molte altre varietà di uva da tavola e da vino, ognuna con una caratteristica unica. Un buon vivaio sarà in grado di indicarti quali varietà sono adatte alla tua regione.