Stagione Di Raccolta Di Lamponi - Quando I Lamponi Sono Pronti A Scegliere

I lamponi possono essere costosi se acquistati al supermercato a causa della loro breve durata e del grado di difficoltà durante la raccolta. La raccolta di lamponi selvatici è un modo economico e divertente per riempire questi deliziosi frutti di bosco. Ma come fai a sapere quando i lamponi sono pronti per essere raccolti? Continua a leggere per scoprire la stagione della raccolta dei lamponi e come raccogliere i lamponi.

Raccolta Di Lamponi Freschi

Le bacche sono sempre state buone per noi, ma ultimamente stanno ottenendo ancora più di una pacca sulla schiena a causa dei flavonoidi (antociani) che danno il loro colore ai lamponi. Inoltre, sono una buona fonte di vitamina C, fibre e, sebbene dolci, si trovano in basso nell'indice glicemico, rendendoli una scelta eccellente per coloro che controllano i loro livelli di zucchero nel sangue. A parte questo, sono semplicemente deliziosi.

I lamponi sono chiamati rovi e risiedono nel genere Rubus. Vengono in rosso, nero e viola. Va bene, ci sono anche quelli gialli, ma sono solo lamponi rossi che mancano di pigmento rosso. I lamponi sono adatti alle zone USDA 3-9 ma alcune cultivar ottengono risultati migliori in determinate aree. Le varietà resistenti, come Boyne, Nova e Nordic, prosperano nelle regioni settentrionali mentre Dorman Red, Bababerry e Southland sono più resistenti al calore per coloro che vivono nei climi meridionali.

Certo, i lamponi sono fantastici se acquistati nei negozi di generi alimentari "freschi" o congelati, ma non c'è nulla di così succulento come la raccolta di lamponi freschi freschi dalla canna, leggermente riscaldati dal sole e baciati dalla rugiada al culmine della maturità. Come fai a sapere quando i lamponi sono pronti a raccogliere però?

Stagione Di Raccolta Di Lamponi

Quando raccogli i lamponi selvatici o quelli del tuo giardino, devono essere raccolti quando sono completamente maturi. Le bacche non maturano più una volta raccolte. Come puoi sapere se sono completamente maturi? Dimensioni, colore e facilità di rimozione dalla canna sono indicatori, ma il modo migliore per scoprire se sono pronti è assaggiarli. Tragico, lo so.

I lamponi rossi possono variare dal rosso chiaro al rosso scuro e il viola dal rosso al quasi nero. Alcune bacche sono leggermente resistenti alla raccolta dalla vite e altre scivolano via facilmente. Una volta accertato di avere abbastanza bacche mature da raccogliere, è ora di immergersi. Non c'è niente di meglio che appendere lì fuori dai rovi.

Come raccogliere i lamponi

Raccogli le bacche al mattino presto. Se sono ancora inzuppati di rugiada o pioggia, lasciarli asciugare prima di raccogliere per ridurre le possibilità di stampaggio. Raccoglili delicatamente dalla canna e mettili, non lasciarli cadere, in un contenitore. Usa un contenitore poco profondo in modo da non schiacciare tutte le bacche sul fondo con il peso del raccolto in cima.

I lamponi non maturano tutti in una volta ma, invece, per un paio di settimane. Quindi, in caso di dubbio sulla prontezza delle bacche, lasciarlo sulla vite per un giorno o due per assicurarsi che sia completamente maturo.

Quando hai finito di raccogliere la giornata, se non li hai mangiati tutti durante la raccolta, mettili nel frigorifero. Non lavarli fino a poco prima di mangiarli poiché l'umidità fa degradare rapidamente le bacche.

Non conservare le bacche per più di qualche giorno. È probabile che non sia una minaccia praticabile poiché è quasi impossibile rimanere fuori dalle bacche fresche.