Raccolta delle piante di erba cipollina: come e quando raccogliere l'erba cipollina

L'erba cipollina è un'aggiunta deliziosa e ornamentale al giardino delle erbe e soffre di malattie o parassiti. Sia le delicate foglie di cipolla che i piccoli pouf di fiori rosa-violacei sono commestibili e trasmettono non solo sapore ma sorprendenti esplosioni di colore nelle insalate o come contorno. Continua a leggere per scoprire ulteriori informazioni sulla raccolta e la conservazione dell'erba cipollina.

Raccolta Di Erba Cipollina

Un membro della famiglia delle cipolle Alliaceae, erba cipollina (Allium schoenoprasum) sono coltivate per le loro foglie cave simili ad erba, che conferiscono un sottile sapore di cipolla a una varietà di piatti. La pianta ha poca manutenzione e facile da coltivare ma prospera in pieno sole e terreno ricco ben drenante con un pH di 6,0-7,0.

La pianta cresce in un ciuffo simile all'erba che può raggiungere altezze di 20 pollici (50 cm). Naturalmente, se stai raccogliendo l'erba cipollina, la pianta può essere mantenuta ad un'altezza molto più bassa. I fiori di lavanda commestibili sbocciano nella tarda primavera da maggio a giugno.

L'erba cipollina può anche essere coltivata al chiuso e può essere propagata da semi o piantando ciuffi radicati in primavera dopo che tutti i pericoli di gelo sono passati nella tua zona. Le piante di erba cipollina più vecchie dovrebbero essere divise ogni 3-4 anni in primavera.

Quando raccogliere l'erba cipollina

Non vi è alcun tempo di raccolta delle piante di erba cipollina. Puoi iniziare a raccogliere l'erba cipollina 30 giorni dopo il trapianto o 60 giorni dopo la semina quando le foglie sono alte almeno 15 cm.

La pianta produrrà più abbondantemente nel suo secondo anno e in seguito potrai continuare a raccogliere a piacere durante l'estate e in climi miti durante l'inverno.

Nelle regioni più fredde, la pianta muore naturalmente fino alla primavera, quando si possono vedere spuntare le lame verde brillante dal terreno.

Raccolta e conservazione dell'erba cipollina

Non c'è mistero su come raccogliere l'erba cipollina. Usando una coppia affilata di cesoie da cucina, taglia le foglie dalla base della pianta, a 2,5-5 cm (1-2 pollici) dal terreno. Nel primo anno, raccogli 3-4 volte. Successivamente, tagliare l'erba cipollina ogni mese.

Taglia i gambi di fiori sulla linea del suolo per impedire alla pianta di formare semi. Ciò incoraggerà la pianta a continuare a produrre foglie e potrai utilizzare i fiori come contorno o gettare nelle insalate.

L'erba cipollina può essere usata sia fresca che secca, ma perde un po 'del suo sapore una volta essiccata. È meglio usarli freschi. Se ne hai tagliati troppi da usare o non finisci subito con l'erba cipollina tagliata, puoi mettere le estremità in acqua e conservarle in frigorifero per un paio di giorni.

Puoi anche congelare l'erba cipollina tagliandola e mettendola in sacchetti da congelatore. Ancora una volta, il sapore perde qualcosa nella traduzione ed è meglio usarli freschi.

L'erba cipollina cresce bene in casa, quindi per una nuova fornitura di erba cipollina, prova a farli crescere in una pentola, magari con altre erbe per un apporto continuo di sapore fresco.