Raccolta delle piante di luppolo: quando è la stagione del raccolto di luppolo

Se sei un birraio di casa e un giardiniere, crescere il tuo luppolo è una progressione naturale. I luppoli sono i coni di fiori femminili della pianta del luppolo, una lunga vite rampicante. Sono anche uno degli ingredienti principali della birra - aggiunti durante il processo di fermentazione per aiutare a preservare la birra e dargli il suo classico sapore amaro. Con abbastanza spazio, puoi far crescere il tuo luppolo e dare un tocco in più alla tua birra fatta in casa. Continua a leggere per saperne di più su come e quando raccogliere il luppolo.

Raccolta delle piante di luppolo

Le piante di luppolo crescono da rizomi, steli sotterranei carnosi che possono essere separati per far crescere nuove piante. Puoi scavare questi rizomi da piante esistenti o acquistarli da siti Web di fornitura di birra. Dovresti piantare i tuoi rizomi all'inizio della primavera e, nel corso dell'estate, cresceranno in viti lunghe 20 o 30 piedi.

Alla fine, le viti produrranno coni di fiori. Questo è ciò che vuoi raccogliere. Tuttavia, la raccolta delle piante di luppolo non avviene non appena compaiono i fiori. La stagione della raccolta del luppolo è quando i coni hanno avuto il tempo di asciugarsi sulla vite, di solito agosto o settembre.

Per capire quando raccogliere il luppolo, stringi delicatamente il cono con le dita. Vuoi che si senta leggero ed elastico, con una linfa appiccicosa che esce da esso. Se è umido e morbido, non è pronto.

Come raccogliere il luppolo nei giardini

Esistono due modi per raccogliere le piante di luppolo. Un modo è quello di raccogliere i coni dalla pianta vivente mentre maturano. Se lo fai, dovresti essere in grado di estendere la stagione di raccolta del luppolo e ottenere più luppolo in generale. Il grosso problema con la raccolta delle piante di luppolo mentre vivono è che sono così alte. Se la tua vite è alta 30 piedi, potrebbe non essere possibile raccogliere tutti i suoi coni.

Ecco perché molte persone raccolgono il loro luppolo in una sola volta, tagliando tutta la vite e raccogliendo i coni a livello del suolo. Per fare ciò, tagliare la vite a circa 3 piedi da terra e tirare giù la vite recisa dal suo traliccio o dalla struttura di supporto.

Dopo aver raccolto le piante di luppolo, i fiori inizieranno a marcire immediatamente se non li asciughi. Il modo migliore per asciugare i fiori di luppolo è di stenderli sullo schermo di una finestra in un luogo buio e ventilato per alcuni giorni, rigirandoli di tanto in tanto. Puoi anche asciugare i tuoi luppoli nel forno, ma assicurati di non farli diventare più caldi di 140 F. (60 C.).

Una volta asciugati i luppoli, inseriscili in una busta sigillabile, spremi quanta più aria possibile e conservali nel congelatore fino a quando non sei pronto per usarli.