Raccolta dei mirtilli: come e quando raccogliere i mirtilli

I mirtilli rossi, noti anche come serviceberries, sono un genere di alberi e arbusti che producono un'abbondanza di bacche commestibili. Resistente al freddo, gli alberi si trovano in tutti gli Stati Uniti e in Canada. Ma cosa fai con tutta quella frutta? Continua a leggere per saperne di più su come e quando raccogliere i mirtilli rossi e come usare i mirtilli rossi in cucina.

Quando scegliere i mirtilli rossi

C'è un indizio segreto sul tempo di raccolta di giugno. L'hai notato? I mirtilli tendono ad essere pronti a raccogliere in giro - non lo sapresti - giugno (o luglio) qui negli Stati Uniti Naturalmente, le piante hanno una gamma molto ampia (in gran parte del Nord America), quindi l'ora esatta per la raccolta i juneberries variano leggermente.

Di norma, le piante fioriscono all'inizio della primavera. Il frutto dovrebbe essere pronto per essere raccolto dopo 45-60 giorni. Le bacche maturano in un colore viola scuro e assomigliano molto a un mirtillo. Quando sono maturi, i frutti hanno un sapore delicato e dolce.

Tieni presente che gli uccelli adorano anche mangiare i frutti di giugno, quindi potrebbe valere la pena di mettere reti o gabbie sopra il tuo cespuglio se vuoi un raccolto sostanziale.

Come usare Juneberries

La frutta di Juneberry è popolare mangiata fresca. Può anche essere trasformato in gelatine, marmellate, torte e persino vino. Se raccolto appena poco maturo, ha una acidità che si traduce bene in torte e confetture. Ha anche un contenuto più elevato di vitamina C.

Se stai pianificando di mangiare le bacche semplici o di spremerle per succo o vino, tuttavia, è meglio lasciarle morire mature (dal blu scuro al viola e un po 'morbide) prima di raccoglierle.