Raccogliere i nasturzi da mangiare - Impara come raccogliere i nasturzi commestibili

Il nasturzio è un annuale che puoi coltivare per il bel fogliame, la copertura per l'arrampicata e i bei fiori, ma può anche essere mangiato. Sia i fiori che le foglie del nasturzio sono gustosi consumati crudi e freschi. Raccogliere piante di nasturzio come cibo è facile, purché tu conosca alcuni semplici consigli.

Fiori e foglie commestibili del nasturzio

Molte persone credono che siano le foglie commestibili, come un'erba o un verde insalata, ma puoi usare anche i fiori, per la decorazione culinaria e per mangiare. Sia le foglie che i fiori hanno un sapore pepato e speziato e aggiungono un morso alle insalate verdi.

Possono anche essere usati in piatti cotti, ma dovrebbero essere aggiunti negli ultimi minuti per evitare una cottura eccessiva. Sia i fiori che le foglie, tritati, possono essere usati in vinaigrette, salse e salse. Puoi anche riempire le foglie più grandi, come faresti con le foglie d'uva. Usa i fiori anche per decorare i dessert.

Come raccogliere i nasturzi commestibili

Raccogliere i nasturzi da mangiare è semplice come strappare fiori e foglie quando necessario durante la stagione di crescita. I fiori possono essere consumati come gemme o quando sono in piena fioritura, ma le foglie hanno il miglior sapore quando sono giovani e teneri, quindi scegli una nuova crescita per usi culinari. Il sapore della pianta diventerà effettivamente più piccante man mano che la giornata avanza, quindi scegli presto per i gusti più miti e più tardi durante la giornata per più calcio.

I fiori sono ottimi per mangiare ma anche per decorare. I fiori appassiranno rapidamente, quindi taglia le piante con steli lunghi e conservale in un bicchiere d'acqua, proprio come con qualsiasi fiore reciso. Puoi usarli più tardi durante il giorno o conservarli in acqua nel frigorifero per usarli il giorno successivo. Prima li usi, più freschi saranno.

I tuoi nasturzi avranno un sapore migliore nelle giuste condizioni di crescita. Se la pianta viene stressata, il sapore sarà scoraggiante. Fortunatamente, è facile coltivare nasturzi. Preferiscono il pieno sole a un po 'd'ombra. Il terreno dovrebbe essere ben drenato e non eccessivamente fertile. Mantieni le tue piante adeguatamente annaffiate, soprattutto quando fuori fa caldo, per evitare lo stress che cambia il sapore delle foglie e delle fioriture.

Mangiare nasturzi è un ottimo modo per aggiungere un po 'di sapore esotico ai tuoi piatti ordinari, e anche un ottimo modo per rendere le tue aiuole doppi doveri. Questi fiori sono meravigliosi nei letti, nei tralicci rampicanti e nei contenitori e forniscono cibo per il tuo cassetto per le verdure.