Informazioni sulla pianta Frisée: consigli per coltivare la lattuga Frisée

Se stai cercando di ravvivare la tua insalata, prova un nuovo green. La coltivazione della lattuga frisée è abbastanza facile e aggiungerà una trama friabile sia ai tuoi letti che alla tua insalatiera. Gli usi delle piante di frisée sono tipicamente culinari, ma puoi anche coltivare queste graziose teste di lattuga per la decorazione nei letti.

Cosa sono i Frisée Greens?

La frisée viene spesso definita lattuga, ma in realtà non è lattuga. È più strettamente legato alla cicoria e all'indivia, ma può essere usato come lattuga o qualsiasi altra insalata verde. Chiamata anche indivia riccia, la frisée cresce in una testa come altre verdure. Le foglie sono verdi all'esterno e più chiare e più gialle all'interno. Le foglie assomigliano a felci, con un sacco di biforcazione, dandole un aspetto crespo o riccio.

Le foglie della frisée possono essere cotte, ma sono più spesso utilizzate crude nelle insalate. Le tenere foglie interne sono più adatte a mangiare fresche, mentre le altre foglie possono diventare dure. La cottura di queste foglie esterne può ammorbidire la consistenza e il sapore, ma possono essere cotte troppo rapidamente. Frisée ha un sapore leggermente amaro e pepato. Molte persone lo usano con parsimonia nelle insalate piuttosto che come ingrediente principale.

Come coltivare la frisée

Non hai bisogno di molte informazioni sulle piante di frisée per iniziare a coltivare questo verde se hai esperienza con la coltivazione di lattughe e altre verdure. Come altre verdure, la frisée è una verdura fredda, quindi piantala con le tue lattughe. Solo un po 'di compost nel terreno aiuterà la frisée a crescere bene e può essere seminata direttamente nel giardino o avviata al chiuso. Come con la lattuga, è possibile utilizzare la semina in successione per ottenere una produzione più continua.

Fornisci alle tue piante di frisée acqua continua, senza sovraccaricarle. E, assicurati di proteggerli dal sole. Troppo sole farà indurire le foglie esterne. In effetti, il modo tradizionale di coltivare la frisée è sbollentarla. Ciò implica coprire le piante per tenerle fuori dal sole quando sono a circa tre quarti di cammino verso la maturità. Ciò mantiene le foglie pallide e particolarmente tenere. Prova a far crescere la frisée con peperoni, broccoli, melanzane e altre piante più alte per fornire ombra.

La Frisée sarà pronta per essere raccolta circa otto settimane dal trapianto di piantine in giardino. Raccogli come faresti con la lattuga, usando un coltello per tagliare la pianta alla base. Usa le verdure rapidamente, poiché non dureranno più a lungo di alcuni giorni in frigorifero.