Peperoni che non sono caldi: coltivazione di diversi tipi di peperoni dolci

La popolarità dei peperoncini piccanti può essere dimostrata chiaramente solo guardando il corridoio di salsa piccante del mercato. Non c'è da meravigliarsi con i loro vari colori, forme e indici di calore. Ma non dimentichiamoci dei vari tipi di varietà di peperoni dolci, ognuno dei quali offre un delizioso contributo a una varietà di cucine. Per quelle persone che preferiscono i peperoni non caldi, continuate a leggere per scoprire i diversi tipi di peperoni dolci.

Varietà Di Peperoni Dolci

Il peperone che viene utilizzato più spesso è senza dubbio il peperone verde. È un apparecchio comune in molti piatti e può essere trovato in ogni supermercato. Montati vicino ai peperoni verdi ci sono i peperoni rossi, gialli e arancioni. E, se sei davvero fortunato, a volte vedrai il viola, aggiungendo alla cacofonia di colore nella navata di produzione.

Quindi c'è una differenza tra queste bellezze colorate? Non proprio. Tutti sono dolci tipi di peperoni. Potresti notare che i peperoni verdi di solito sono meno costosi dei loro vicini dai mille colori. Questo semplicemente perché i peperoni verdi vengono raccolti quando sono a grandezza naturale ma non così maturi. Mentre il frutto matura, inizia a trasformarsi da verde cupo a un caleidoscopio di tonalità soleggiate - come i peperoni rossi.

I peperoni verdi, rossi, arancioni e gialli mantengono tutti il ​​loro colore quando sono cotti; tuttavia, la varietà viola è meglio usata fresca, poiché il suo colore si scurisce e diventa un po 'confuso quando viene cotto.

Altri tipi di peperoni dolci

I tipi di peperoni dolci sono un modo per andare per le persone a cui piacciono i peperoni che non sono piccanti ma non l'unica opzione. Per coloro che sono un po 'più avventurosi e non si preoccupano di un pizzico di calore, ci sono molte altre opzioni.

I peperoni di ciliegia, ad esempio, sebbene possano avere un leggero morso, sono per lo più fedeli al loro nome. Sembrano peperoni dolci in miniatura e sono deliziosi crudi e consumati come spuntino, gettati in insalate o in salamoia.

I peperoni cubanelle sono peperoni lunghi e sottili che iniziano con un verde pallido ma quando possono maturare, scuriscono fino a diventare un rosso intenso. I peperoni italiani sono, come suggerisce il loro nome, i migliori quando sono tagliati longitudinalmente e leggermente fritti in olio d'oliva. Possono essere mangiati in questo modo o combinati con salumi italiani per fare un panino.

I pimentos sono i classici peperoni rossi che vengono comunemente arrostiti per esaltarne il sapore dolce. I peperoni di banana di peperoni di cera gialli sono peperoni gialli lunghi e sottili che sono comunemente in salamoia. I peperoni italiani Carmen sono dolci e fruttati e sono deliziosi arrostiti alla griglia.

I peperoncini di Anaheim possono essere usati quando sono verdi o rossi e sono il peperoncino più comune usato negli Stati Uniti. I peperoncini Ancho sono peperoncini secchi di poblano che, combinati con i peperoni Mulato e Pasilla, formano la sacra trinità dei peperoni usati per preparare le salse talpa.

Ci sono tonnellate di altre opzioni meno facili da trovare, leggermente più esotiche anche per i peperoni dolci. Il peperoncino Aja Panca ha un sapore dolce, simile a una bacca, leggermente affumicato ed è il secondo peperoncino più comune in uso in Perù. Il peperoncino Dolmalik dalla Turchia ha un ricco sapore affumicato e dolce che viene spesso utilizzato in polvere come strofinato secco per la carne.

Questo è solo un assaggio di ciò che un viaggiatore del mondo potrebbe imbattersi nella ricerca del miglior peperone dolce. Potrebbero anche trovare queste interessanti varietà di pepe:

• Dous des Landes della Francia
• Orecchio di elefante o Slonovo Uvo dalla Croazia
• Gigante Szegedi d'Ungheria
• Liebesapfel della Germania