Cosa fare con i litchi: impara come usare i frutti di litchi

Originario dell'Asia, il frutto del litchi sembra una fragola con una pelle dall'aspetto irregolare e rettile. È stato un frutto favorito in Cina per oltre 2000 anni, ma è una rarità negli Stati Uniti. Possono essere coltivati ​​negli stati più caldi della Florida e delle Hawaii e sono anche disponibili in scatola, essiccati e freschi in specialità alimentari asiatiche. Una volta acquisiti, tuttavia, la domanda potrebbe essere cosa fare con i litchi. Il frutto del litchi ha molti usi. Continua a leggere per scoprire come usare la frutta di litchi.

Come usare il litchi

Il frutto del litchi ha un delizioso sapore dolce piuttosto come un incrocio tra fragole, anguria e uva, ma prima di usare il frutto del litchi, deve essere preparato. La dura pelle esterna è sbucciata come un'uva per rivelare una polpa bianca perlacea.

Se il frutto è molto maturo, puoi strappare l'estremità della buccia e quindi spingerlo fuori. In caso contrario, utilizzare un coltello seghettato per tagliare longitudinalmente la pelle e intorno al seme. Quindi basta staccare la pelle e la membrana interna per rivelare il frutto.

La carne è circondata da un grande seme non commestibile che dovrebbe essere rimosso e scartato. Ora sei pronto per usare il frutto, ma come usare il litchi è la domanda.

Cosa fare con i litchi?

I litchi freschi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 settimane oppure possono essere conservati o congelati per prolungarne l'utilizzo. Sono comunemente consumati freschi da soli o aggiunti alle macedonie. Sono ripieni di ricotta e serviti come insalata con condimento e noci o ripieni di crema di formaggio e maionese.

Sono spesso usati nei dessert, a strati con gelato al pistacchio e panna montata o usati nelle mousse o addirittura aggiunti alle torte. Possono essere trovati in insalate di gelatina o frullati per aromatizzare il gelato o il sorbetto. Lo sorbetto viene prodotto spremendo i litchi e quindi aggiungendo il succo alla semplice gelatina, latte caldo, crema leggera, zucchero e succo di limone, quindi congelando.

I litchi si trovano comunemente in scatola in cui il frutto è combinato con sciroppo di zucchero e una piccola percentuale di acido tartarico o citrico per prevenire lo scolorimento. Anche i litchi secchi, chiamati litchi o noci litchi, sono popolari e simili all'uvetta. I litchi secchi possono essere conservati per un massimo di un anno e vengono quindi utilizzati come spuntino o tritati in frutta o insalate verdi. Molti cinesi usano il litchi essiccato anziché lo zucchero per addolcire il loro tè.

Meno comunemente, i litchi possono essere speziati o marinati o trasformati in salse, conserve o persino vino. I litchi sono piuttosto ricchi di vitamina C, oltre a vitamina B, potassio, tiamina, niacina, acido folico e rame, che li rendono una scelta salutare. Fanno un frullato rinfrescante e nutriente combinando yogurt, miele, litchi tritati, lime fresco, cardamomo in polvere e cubetti di ghiaccio, miscelati fino a renderli morbidi e schiumosi.

Altri usi del frutto del litchi

Il litchi è stato usato anche per scopi medicinali nel corso della storia. Il frutto del litchi è ricco di fibre alimentari, il che non solo ci aiuta a mantenere un peso sano, ma ci mantiene regolari. Come accennato, è ricco di vitamina C, che protegge da raffreddori e altre infezioni, oltre a combattere l'infiammazione e aiutare il corpo a sviluppare resistenza.

Talvolta il tè viene prodotto con bucce di frutta di litchi per trattare il vaiolo e la diarrea. I semi vengono macinati in India per curare i disturbi di stomaco. Il mal di gola viene trattato con un decotto di fiori di corteccia, radice e litchi.

Vi sono prove che i litchi possono trattare tosse, problemi addominali, tumori e ghiandole gonfie. I semi di litchi sono prescritti per l'infiammazione dei testicoli e il dolore alla nevralgia.

Come per qualsiasi cosa usata per trattare una condizione medica, si consiglia di consultare il proprio medico o un professionista medico autorizzato prima di utilizzare il litchi per trattare le condizioni mediche.