Pomodori di zia Ruby: coltivazione dei pomodori verdi tedeschi di zia Ruby nel giardino

I pomodori Heirloom sono più popolari che mai, con giardinieri e amanti del pomodoro che cercano di scoprire una varietà nascosta e fresca. Per qualcosa di veramente unico, prova a far crescere una pianta di pomodori verdi tedesca di zia Ruby. I grandi pomodori in stile bistecca che cresce sono ottimi per affettare e mangiare freschi.

Cosa sono i pomodori verdi tedeschi?

Questo è un pomodoro cimelio davvero unico che è verde quando è maturo, anche se svilupperà un colore arrossato man mano che si ammorbidisce ulteriormente. La varietà proveniva dalla Germania ma era coltivata negli Stati Uniti da Ruby Arnold nel Tennessee. I suoi parenti lo chiamavano sempre il pomodoro di zia Ruby e il nome rimase.

I pomodori di zia Ruby sono grandi, crescono fino a una libbra (453 grammi) o anche di più. Il sapore è dolce con un leggero sentore di piccantezza. Sono perfetti per affettare e mangiare crudo e fresco. I frutti sono pronti da 80 a 85 giorni dal trapianto.

Crescere i pomodori verdi tedeschi di zia Ruby

I semi per i pomodori di zia Ruby non sono difficili da trovare, ma lo sono i trapianti. Quindi inizia i semi in casa, circa sei settimane prima dell'ultimo gelo.

Una volta fuori, metti i tuoi trapianti in un luogo soleggiato con terreno ben drenante e ricco. Modificarlo con materiale organico se necessario. Distanzia le tue piante di pomodori da 60 a 90 cm (24-36 pollici) e usa picchetti o gabbie per aiutarle a rimanere in posizione verticale mentre crescono.

Innaffia regolarmente durante l'estate quando non piove e usa il pacciame sotto le tue piante di pomodoro per prevenire schizzi che possono diffondere malattie dal terreno.

Raccogli i tuoi pomodori a maturità, il che significa che i pomodori saranno grandi, verdi e leggermente morbidi. La zia Ruby diventa piuttosto morbida mentre maturano troppo, quindi controlla regolarmente. Man mano che si ammorbidiscono troppo svilupperanno anche un rossore. Goditi i tuoi pomodori verdi freschi in sandwich, insalate e salse. Non dureranno a lungo.