Coltivazione di un giardino di erbe russo - Come piantare erbe per la cucina russa

Se stai cercando di cucinare cibi autentici in una certa parte del mondo, una delle necessità di base è trovare le erbe e le spezie giuste. La base della tavolozza dei sapori di una regione, erbe e spezie può creare o spezzare un piatto. E coltivare il tuo, se puoi, è di solito preferibile, sia perché ha un sapore migliore sia perché è più economico che cacciare qualcosa che è raro e forse costoso.

E se stai cercando di cucinare la cucina russa? Quali sono alcune erbe comuni per la cucina russa che puoi coltivare a casa? Continua a leggere per saperne di più su come coltivare erbe russe.

Coltivazione di un giardino di erbe russo

La Russia ha un clima notoriamente rigido e una breve estate, e le piante di erbe russe sono adattate a questo. Ciò significa che tendono ad avere brevi stagioni di crescita o tolleranze fredde elevate. Significa anche che possono essere coltivati ​​in molti climi. Ecco alcune delle erbe e delle spezie russe più popolari:

aneto - L'aneto è un accompagnamento famoso per i piatti di panna e pesce, che lo rende perfetto per la cucina russa. E sebbene non sia particolarmente resistente al freddo, cresce molto rapidamente e può essere pronto per essere raccolto anche nella più breve estate russa.

Cerfoglio - A volte noto anche come "prezzemolo da buongustaio", questa erba ha un buon sapore delicato ed è molto più comune nella cucina europea che americana. Il cerfoglio è anche abbastanza facile da coltivare nella maggior parte dei giardini.

Prezzemolo - Una pianta rustica molto fredda che ha un colore verde brillantemente allegro e un sapore ricco e frondoso, il prezzemolo è perfetto per la cucina russa, in particolare come contorno su zuppe spesse e cremose come il borscht.

Rafano - Una radice resistente al freddo che può essere mangiata fresca o in salamoia, il rafano ha un sapore forte e pungente che fa un lavoro straordinario tagliando i sapori più pesanti di molti piatti russi.

Dragoncello - Disponibile nelle varietà francese e russa, il tipo russo è più duro nel freddo ma leggermente meno saporito. Le erbe di dragoncello sono molto popolari nelle carni aromatizzanti e in altri piatti e sono spesso utilizzate in una classica bibita russa chiamata Tarhun.