Carom Plant Info: Informazioni su The Indian Herb Ajwain

Se stai cercando di aromatizzare il tuo orto e andare oltre il solito prezzemolo, timo e menta, prova ajwain, o carom, popolare nella cucina indiana. È un'erba attraente e facile da coltivare per letti e contenitori interni. Hai solo bisogno di un po 'di informazioni sulla pianta del carom per iniziare a goderti questa fragrante e gustosa erba.

Che cos'è Ajwain?

La tradizionale erba indiana ajwain (Trachyspermum ammi), che è anche chiamata carom, ajowan e alga del vescovo, è sia una pianta culinaria che una pianta medicinale. Cresce rapidamente e prontamente, diffondendo e riempiendo gli spazi nei letti. Le foglie sono attraenti e increspate, quindi ajwain può essere coltivato per l'uso in cucina ma anche per godersi come un bordo o come ciuffi in letti ornamentali.

Le foglie hanno un fresco sapore di erbe, che ricorda il timo. Puoi anche usare i semi in cucina, che assomigliano ai semi di cumino e hanno sentori di timo, anice e origano. Le foglie sono meglio utilizzate fresche nei piatti a base di verdure e yogurt, mentre i semi possono essere macinati o utilizzati interi in curry, salse, mostarde e lenticchie.

Alcuni degli usi medicinali tradizionali per le piante di erbe carom includono una varietà di problemi digestivi: mal di stomaco, gas, diarrea e dolore addominale. È stato anche usato per trattare le infezioni batteriche e fungine, per l'asma e altre condizioni respiratorie, per ridurre la tosse e come diuretico.

Come far crescere Carom in giardino o al chiuso

Se vivi in ​​un posto tropicale, puoi coltivare carom all'aperto come una pianta perenne. In climi più temperati, può essere un annuale all'aperto o puoi coltivarlo indoor in contenitori. Questa è una pianta facile da coltivare, ma può essere difficile da trovare. Se riesci a trovare ajwain fresco in una drogheria di specialità indiana, puoi far crescere una pianta dalle talee.

Carom crescerà in quasi tutti i tipi di terreno, ma preferisce un terreno più alcalino. Non ha bisogno di molto materiale organico e, una volta nel terreno, avrà solo bisogno di annaffiature regolari e luce solare.

Assicurati che il terreno si scarichi bene e che non ti inondi e che le piante carom inizino a crescere e diffondersi. Evita di piantare da qualche parte dove non vuoi che riempia gli spazi. Tende a prendere il sopravvento, proprio come fa la menta.