Tipi Di Cicoria - Varietà Vegetali Di Cicoria Per Giardini

Puoi vedere i fiori blu chiaro delle piante di cicoria che si elevano in alto su steli rigidi lungo i bordi della strada e in aree selvagge e non coltivate in questo paese. Queste piante hanno molti usi diversi, ma la maggior parte dei giardinieri le coltiva semplicemente come verdure commestibili. Se decidi di piantare la cicoria nel tuo giardino, ti consigliamo di individuare diverse varietà di piante di cicoria. Continua a leggere per conoscere le diverse piante di cicoria e come scegliere tra le molte varietà di cicoria.

Tipi di cicoria

Se hai deciso di piantare la cicoria nel tuo giardino, avrai diverse varietà di piante di cicoria tra cui scegliere. I tre tipi base di cicoria sono indivia belga, radicchio e puntarelle, ma è possibile ottenere diverse cultivar di alcuni di questi.

Indivia Belga - Una delle tre diverse piante di cicoria disponibili per il tuo giardino è l'indivia belga. Non confonderlo con la normale insalata di indivia che acquisti nel negozio di alimentari. L'indivia belga è uno dei tipi di pianta di cicoria, con fogliame fresco e giallo chiaro. Le sue foglie amare sono deliziose se le grigliate o roba e le cuocete.

radicchio - Il radicchio è un'altra delle varietà di cicoria con foglie usate per mangiare. A volte si chiama cicoria italiana. A differenza di altri tipi di cicoria, il radicchio coltiva foglie viola scuro con venature bianche.

Probabilmente vedrai molte varietà di cicoria di questo tipo, ognuna intitolata a una diversa regione italiana, con Chioggia la più conosciuta. In Europa, gli italiani mangiano varietà di radicchio di cicoria grigliate o saltate in olio d'oliva, mentre in questo paese le foglie vengono solitamente gettate crude in insalate.

puntarelle - Se ti piace la rucola nella tua insalata, dovresti considerare diverse piante di cicoria, quelle chiamate puntarelle. Queste piante producono foglie sottili e dentellate con la speziatura dell'argula e echi di finocchio.

Il modo tradizionale di usare le puntarelle è di gettarlo crudo nelle insalate, spesso con acciughe e condimento denso. Si dice che addolcisca le foglie di cicoria. Alcuni immergono le foglie in acqua per alcune ore prima di mangiare per raggiungere lo stesso scopo.