Raccolta di erbe salvia - Quando dovrei raccogliere erbe salvia

Sage è un'erba versatile che è facile da coltivare nella maggior parte dei giardini. Sembra bello nel letto ma puoi anche raccogliere le foglie per usarle secche, fresche o congelate. Se stai crescendo in cucina, sappi quando raccogliere la salvia e come raccoglierla per i migliori risultati.

Informazioni su Sage Herbs

La salvia è un'erba perenne legnosa che appartiene alla stessa famiglia della menta. Per secoli, questa erba profumata e gustosa è stata utilizzata sia in cucina che nell'armadietto dei medicinali. Le foglie di salvia sono lunghe e strette, hanno una struttura apebbly e possono variare di colore dal grigio-verde al viola-verde.

Puoi scegliere di gustare la salvia come un bel componente del giardino o puoi raccogliere e goderti i molti usi delle foglie. In cucina, la salvia si sposa bene con carne e pollame, salse burrose, piatti a base di zucca e zucca e come elemento croccante e seccato.

Si ritiene che la salvia come erba medicinale sia buona per la digestione e per lenire il mal di gola. Produce un bel tè presumibilmente antisettico. Bruciare la salvia in uno spazio è considerato un modo per ripulire le energie e gli spiriti negativi, ma può anche eliminare gli odori ostinati.

Quando dovrei raccogliere la salvia?

La raccolta della salvia può essere fatta quasi in qualsiasi momento, ma otterrai il miglior sapore quando scegli le foglie prima che fiorisca la pianta. Estendi la raccolta raccogliendo fiori man mano che le gemme si sviluppano, ma è anche possibile raccogliere mentre le piante fioriscono e dopo. Puoi anche strappare qualche foglia in inverno, se vuoi. Aspettatevi che impieghino 75 giorni dalle piantagioni per ottenere foglie da raccogliere.

Non è una cattiva idea evitare di raccogliere le foglie dalle piante di salvia nel loro primo anno. Ciò consente alla pianta di stabilire buone radici e un telaio asolido. Se hai intenzione di raccogliere nel primo anno di crescita, fallo in modo intelligente.

Come raccogliere piante di salvia

Quando raccogli erbe salvia, considera se le userai fresche o le appendi ad asciugare. Per un uso fresco, basta raccogliere le foglie necessarie. Per l'asciugatura, tagliare gli steli lunghi almeno 15-20 cm. Raggruppali insieme, appendili per asciugarli e riponi i contenitori sigillati con foglie essiccate.

Puoi raccogliere e usare foglie di salvia giovani e mature, ma tieni presente che le foglie del bambino avranno un sapore migliore. Man mano che stai investendo, assicurati di lasciare solo alcuni gambi in modo che la pianta possa riprendersi. Limita la raccolta autunnale e invernale per consentire alle piante di prepararsi a tornare indietro in primavera.

Anche se non utilizzerai le foglie delle tue piante di salvia, raccogli e pota ogni anno per rinvigorirle. La potatura delle foglie e lo stelo aiutano a mantenere una buona forma e impediscono la necessità di sostituire le piante ogni pochi anni. Senza un taglio occasionale, la salvia può diventare molto legnosa e arbustiva.