Come usare le piante di senape d'aglio - Ricette di senape d'aglio e punte del raccolto

La Garlicmustard non è originaria del Nord America, ma sicuramente si sente da nessuna parte. È una pianta selvatica originaria dell'Asia, dell'Africa e di alcune parti d'Europa. Curioso di commestibilità con senape all'aglio? È una pianta biennale che può essere utilizzata in cottura ma la cui presenza è potenzialmente dannosa per la flora nativa. Se scegli di raccogliere la senape all'aglio, prendi l'intera pianta per evitare che si diffonda.

Puoi mangiare la senape all'aglio?

La senape all'aglio può avere un potenziale gustoso, ma è una sostanza nociva. La pianta secerne le tossine che uccidono i funghi benefici del suolo, che la maggior parte delle piante deve prosperare. La senape all'aglio è anche estremamente resistente e tollerante nei confronti del terreno, che ne facilita la diffusione. In alcune zone, è così fastidioso che intere parti escano allo stato brado e tirano le piante, insaccandole per la discarica. Tuttavia, ci sono numerose ricette di senape all'aglio disponibili.

La senape all'aglio è commestibile e dovrebbe essere raccolta da giovane. Le radici hanno un sapore molto simile a quello di un rafano e le foglie sono amare quando sono mature. La pianta del primo anno è una rosetta e le sue foglie possono essere raccolte tutto l'anno. La pianta del secondo anno può essere consumata da inizio a metà primavera, prima che i teneri germogli si induriscano e mentre sono disponibili nuove foglie.

I semi sono eccellenti nel cibo piccante. L'uso di senape all'aglio fornisce un alimento selvaggio per tutte le stagioni e aiuta a prevenire la diffusione dell'herb. Una nota sulla commestibilità della senape all'aglio - le foglie e gli alberi maturi sono molto amari e contengono elevate quantità di cianuro. Il materiale vegetale più vecchio deve essere accuratamente cotto prima di mangiare.

Come usare la senape d'aglio

È interessante notare che gli animali eviteranno di mangiare questa pianta. Gli umani sono l'unico animale che lo toccherà. Ciò è probabilmente dovuto al modo in cui viene utilizzato. I germogli giovani e morbidi possono essere tagliati in insalate, saltati in padella o aggiunti a zuppe e stufati.

Le foglie più giovani, se raccolte con un colore verde quasi lime, animeranno un'insalata verde mista. Questi possono anche essere tritati e usati come erba di condimento.

La radice può essere passata e utilizzata in salsa o arrostita. Appena ricordato ha un morso potente. Uno dei modi più popolari di usare le piante di aglio e crema è il pesto. Frullare foglie o radici sbiancate e aggiungere aglio, limone, olio d'oliva, pinoli e un po 'di formaggio.

Ricette senape all'aglio

Il Washington Post ha un soffritto di senape all'aglio. Cuoce semplicemente un po 'di aglio in olio d'oliva e quindi aggiunge foglie di senape e acqua tritate. Cuocere per 5 minuti e si ottiene un lato interessante e selvaggio. Una rapida ricerca sul web ha rivelato ricette per salsa di panna, ravioli, amayonnaise, incorporate nella salsiccia di selvaggina e persino nelle uova alla diavola.

Il trucco per usare la senape all'aglio è ricordare che ha un forte zing e può sopraffare le ricette. Tuttavia, una volta cotta, la puntura esce dalla pianta e può essere utilizzata come parte di un piatto senza assumere il controllo. La cottura riduce anche la quantità di cianuro nella pianta a livelli sicuri.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altrimenti, consultare un medico, un erborista medico o un altro professionista idoneo per un consiglio.