Stevia Plant Care: come e dove cresce Stevia

Stevia è una parola d'ordine al giorno d'oggi, e questo probabilmente non è il primo posto in cui l'hai letto. Un dolcificante naturale praticamente privo di calorie, è popolare tra le persone interessate sia alla perdita di peso sia al consumo naturale. Ma cos'è esattamente la stevia? Continua a leggere per informazioni sulle piante di stevia.

Informazioni sulla pianta di stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) è una pianta frondosa dall'aspetto anonimo che raggiunge un'altezza di 2-3 piedi (.6-.9 m.). È originario del Paraguay, dove è stato usato per secoli, forse millenni, come dolcificante.

Le foglie di stevia contengono molecole chiamate glicosidi, essenzialmente molecole con zucchero attaccato ad esse, che rendono dolci le foglie. Il corpo umano, tuttavia, non può spezzare i glicosidi, il che significa che non hanno calorie quando vengono consumati dall'uomo.

È usato come additivo alimentare in molti paesi, rappresentando il 40 percento degli additivi dolcificanti del Giappone. È stato vietato come additivo negli Stati Uniti per oltre un decennio a causa di possibili rischi per la salute, tuttavia, e solo nel 2008 è stato nuovamente autorizzato.

Stevia Plant Growing

La stevia è stata dichiarata sicura dalla FDA ed è stata utilizzata continuamente a livello internazionale, quindi non c'è motivo di non coltivare la propria pianta come dolcificante domestico e ottimo pezzo di conversazione. La stevia è una pianta perenne nelle zone in crescita dell'USDA 9 e più calda.

Le radici possono sopravvivere nella zona 8 con protezione, ma nelle zone più fredde crescerà molto bene in un contenitore portato in casa per l'inverno. Può anche essere trattato come un annuale all'aperto.

La cura delle piante di Stevia non è troppo intensiva: posizionala in un terreno sciolto e ben drenato in pieno sole e innaffia frequentemente ma in modo superficiale.

Come usare le piante di stevia in giardino

Puoi raccogliere la tua pianta di stevia da utilizzare come dolcificante naturale. Mentre puoi raccogliere le foglie e usarle per tutta l'estate, sono più dolci in autunno, proprio mentre si preparano a fiorire.

Raccogli le foglie (tutte se la stai trattando come annuale) e asciugale posizionandole su un panno pulito al sole per un pomeriggio. Salva le foglie intere o schiacciale in una polvere nel robot da cucina e conservale in un contenitore ermetico.