È peloso Bittercress commestibile - Impara come usare erbacce pelose Bittercress

Ci sono buone probabilità che quel peloso vestito (Cardamine hirsuta) potrebbe crescere tra le erbacce del giardino o tra le crepe del marciapiede. Puoi pronunciare un numero di nomi diversi come hoary bitterress, land cress, agnelloscress, flick weed, snapweed o shot weed.

Il bittercress peloso è commestibile? Quello che potresti non capire mentre stai zappando o tirando le erbacce, è che sebbene possa sembrare solo un invasore ostinato, il peloso amaro in realtà ha un sapore pungente, pepato e molti usi in cucina. L'intera pianta è commestibile, comprese le fioriture. Impariamo come usare l'amaro peloso.

Identificazione di amaro peloso come erbe

L'amaro peloso non è difficile da individuare. Cresce in rosetta abasale, il che significa che le foglie verde brillante si irradiano dalla base del trapianto. Ogni gambo ha tra le cinque e le nove coppie di volantini.

Questa erba selvatica germina in autunno. L'amaro peloso è una pianta ahardy, resistente al gelo che rimane verde durante l'inverno nella maggior parte dei climi. Piccoli fiori bianchi compaiono su steli eretti e robusti all'inizio della primavera e continuano a fiorire fino all'autunno.

Raccolta di amaro peloso

Cercare cibo per l'amaro peloso può essere semplice come uscire nel tuo cortile. Per raccogliere l'amaro peloso, basta afferrare quella pianta alla base ed estrarla dal terreno. Se preferisci, puoi raccogliere le foglie in una mano e tagliare la pianta alla base.

Assicurati di non raccogliere amaro peloso se c'è anche la minima possibilità che sia stato spruzzato con erbicidi. Ricorda che la maggior parte dei giardinieri considera la pianta un'erba fastidiosa.

Usi pelosi amari

È meglio usare l'amaro peloso il più presto possibile perché la pianta appassisce rapidamente. Molte persone preferiscono fare uno spuntino su di esso direttamente dal campo, ma potresti voler sciacquarlo rapidamente per rimuovere lo sporco e la sabbia. Potresti voler scartare gli steli, che tendono anche ad essere amari, quindi il nome comune.

Ecco alcune idee su come usare l'amaro peloso, ma siamo sicuri che ce ne sono molti altri:

• panini

• Minestre

• insalate

• Come contorno

• Mescolato nello yogurt

• Cosparso di patate al forno

• Incorporare in piatti di pasta caldi

• Fai galleggiare alcune fioriture sul gazpacho o su altre zuppe estive

• Arrostisci alcuni rametti con barbabietole o altre verdure a radice

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altrimenti, consultare un medico, un erborista medico o altri professionisti idonei per una consulenza.