Puoi mangiare le foglie di agnello - Come usare le piante di agnello

Ti sei mai chiesto cosa diavolo puoi fare con quel mucchio di erbacce gigantesche che hai appena estratto dal tuo giardino? Potresti essere sorpreso di apprendere che alcuni di loro, incluso il quartier generale di agnello, sono commestibili, con un sapore terroso simile a bietole o spinaci. Impariamo di più sul mangiare piante di agnello.

Puoi mangiare il Lambsquarters?

I quarti di agnello sono commestibili? La maggior parte della pianta, compresi i foglie, i fiori e gli steli, sono commestibili. I semi sono anche commestibili, ma poiché contengono saponina, una sostanza naturale simile al sapone, non dovrebbero essere consumati in eccesso. Le saponine, presenti anche nella quinoa e nei legumi, possono essere irritanti per la pancia se si mangia troppo.

Conosciuto anche come maialino, spinaci selvatici o pelle d'oca, le piante di agnello sono altamente nutrienti, fornendo una discreta quantità di vitamine e minerali, tra cui ferro, acido folico, magnesio, fosforo e generose quantità di vitamina A e C, solo per citarne alcune. Questa erba commestibile è anche ricca di proteine ​​e fibre. Ti divertirai a mangiare la carne di agnello soprattutto quando il giovane è tenero e tenero.

Note sul cibo degli agnelli

Non mangiare agnello se c'è qualche possibilità che la pianta sia stata trattata con erbicidi. Inoltre, fai attenzione a raccogliere quartieri di agnello da campi fortemente fertilizzati, poiché le piante potrebbero assorbire un livello non salutare di nitrati.

L'estensione dell'Università del Vermont (e altri) avverte che le foglie dei quartier generali, come gli spinaci, contengono ossalati, che dovrebbero essere usati con cautela da persone con artrite, reumatismi, gotta o infiammazioni gastriche o che sono inclini a calcoli renali.

Come usare le erbacce Lambsquarters

Quando si tratta di cucinare i quarti di agnello, è possibile utilizzare la pianta in qualsiasi modo si utilizzino gli spinaci.

• Vapori leggermente le foglie e servile con burro, sale e pepe.

• Soffriggere i quarti di agnello e condirli con olio d'oliva.

• Lancia le foglie e gli steli di agnello in padella.

• Aggiungi alcune foglie alle uova strapazzate o alle omelette.

• Mescolare le foglie di agnello con la ricotta e usare l'impasto per farcire manicotti o altri gusci di pasta.

• Usa le foglie di agnello nei panini al posto della lattuga.

• Aggiungi una manciata di foglie alle insalate verdi.

• Aggiungi quarti di agnello a frullati e succhi di frutta.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altrimenti, consultare un medico, un erborista medico o altri professionisti idonei per una consulenza.