Mulato Chili Peppers: Informazioni su Mulato Pepper Usi e cura

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I peperoncini non sono solo commestibili utili che possono essere coltivati in giardini o contenitori. Molti producono frutti unicamente colorati e strutturati che possono essere gustati esclusivamente come piante ornamentali. I peperoncini mulato sono un ingrediente importante in talpa, enchilada e altre salse messicane. Continua a leggere per suggerimenti sulla coltivazione di peperoni mulato.

Che cos'è un peperoncino mulato?

Ancho, pasilla e peperoncino mulato sono conosciuti come la "Santissima Trinità" della classica talpa messicana. Originaria di una regione del Messico conosciuta come la "Terra delle sette talpe", la talpa è una salsa messicana tradizionale servita per Cinco de Mayo, matrimoni e altre occasioni speciali; la ricetta di solito contiene dieci o più ingredienti, che possono variare in base alla regione. Tuttavia, è stato riferito che l'uso di questa "Santissima Trinità" di peperoncini ancho, pasilla e mulato è stato utilizzato nelle ricette talpa fin dall'era precolombiana.

Si dice che i peperoncini mulato aggiungano un sapore affumicato che ha sentori di liquirizia nera alla talpa e altre salse. I frutti di colore da cioccolato fondente a nero crescono di circa 10-15 cm. E sono più spessi o più grassi di altri peperoncini. I frutti più lunghi possono maturare sulla pianta, più caldo sarà il pepe. Per la salsa talpa, i peperoncini mulato possono maturare leggermente sulla pianta. Vengono quindi arrostiti, diraspati, pelati e passati in purea.

Come coltivare piante di pepe mulato

I peperoncini mulato sono peperoni cimelio che possono essere coltivati in contenitori o giardini proprio come qualsiasi altro peperone. Tuttavia, sono una scoperta rara nei centri di giardinaggio, quindi la maggior parte dei coltivatori dovrà ordinare i semi.

I semi di peperoncino mulato impiegano circa 76 giorni per maturare. I semi possono essere avviati al chiuso 8-10 settimane prima della data prevista per il gelo dell'ultima regione. Pianta semi profondi ¼ di pollice in un terreno ben drenante e sabbioso. Poiché le giovani piante di pepe possono essere tenere, assicurati di indurire le piantine prima di piantarle all'aperto.

I peperoni mulato in crescita non richiedono cure aggiuntive rispetto a qualsiasi altra pianta di pepe nel giardino. Sebbene i peperoni siano relativamente privi di parassiti, gli afidi possono talvolta essere un problema, così come i disturbi fungini in aree eccessivamente umide. I peperoncini Mulato produrranno più frutta in luoghi o stagioni dove vivono giornate calde e asciutte e notti fresche e secche.