Giornata nazionale del fagiolo: scopri la storia dei fagiolini

"Fagioli, fagioli, il frutto della musica" ... o giù di lì inizia un jingle piuttosto famigerato cantato da Bart Simpson. La storia dei fagiolini è lunga, davvero, e degna di una canzone o due. C'è persino una giornata del fagiolo nazionale che celebra i fagioli!

Secondo la storia dei fagiolini, fanno parte della nostra dieta da migliaia di anni, sebbene il loro aspetto sia leggermente cambiato. Diamo un'occhiata all'evoluzione dei fagiolini nella storia.

Fagiolini nella storia

In realtà ci sono più di 500 tipi di fagiolini disponibili per la coltivazione. Non tutte le cultivar sono verdi, alcune sono viola, striate di minerale rosso, anche se il fagiolo all'interno sarà sempre verde.

I fagiolini hanno avuto origine nelle Ande migliaia di anni fa, la loro coltivazione si diffuse nel Nuovo Mondo, dove Colombo li raggiunse e li riportò in Europa dal suo secondo viaggio esplorativo nel 1493.

Il primo disegno botanico fatto di fagiolini fu fatto da un medico tedesco di nome Leonhart Fuchs nel 1542. Il suo lavoro in botanica fu in seguito onorato nominando il Fucsia genere afterhim.

Storia aggiuntiva di fagiolini

Fino a questo punto nella storia dei fagiolini, il tipo di fagiolini coltivato prima del 17^esimo secolo sarebbe stato piuttosto duro e filante, spesso cresciuto più come pianta ornamentale che come coltura alimentare. Tuttavia, le cose hanno cominciato a cambiare. La gente ha iniziato a sperimentare l'incrocio alla ricerca di un fagiolo più appetibile.

Il risultato sono stati fagiolini e fagiolini. Nel 1889, Calvin Keeney sviluppò fagioli per Burpee. Questi diventarono una delle varietà più popolari di fagiolini fino al 1925 quando i fagioli Tendergreen si svilupparono.

Anche con le nuove cultivar di fagiolini migliorate, la popolarità dei fagioli è stata in parte ridotta a causa della breve stagione del raccolto. Questo fino all'introduzione di lattine e congelatori domestici nel 19^esimo e 20^esimosecoli, al che i fagiolini regnarono sovrani nelle diete di molti.

Nel mercato sono state introdotte ulteriori cultivar di fagioli in grani. Il fagiolo polare del Kentucky Wonder fu sviluppato nel 1877 da Old Homestead, una varietà prodotta nel 1864. Mentre si diceva che questa cultivar fosse un fagiolo selvatico, impartiva comunque una tensione sgradevole se non raccolta al suo apice.

Il più grande sviluppo di fagiolini si ebbe nel 1962 con la vigna di Bush Blue Lake, che iniziò come conserve ed era considerato il miglior esempio di fagiolini disponibile. Da allora sono state introdotte sul mercato molte dozzine di altre cultivar ma, per molti, Bush Blue Lake rimane il chiaro favorito.

Informazioni sul National Bean Day

Nel caso in cui ti sia mai chiesto, sì, c'è davvero un National Bean Day, celebrato il 6 gennaio di ogni anno. Era la figlia del cervello di Paula Bowen, che immaginava la giornata come un modo per onorare suo padre, un contadino pintobico.

Questa giornata è imparziale, tuttavia, e non discrimina, il che significa che è un giorno in cui si celebrano sia i fagioli sgusciati che i fagioli verdi. Non è solo il National Bean Day un momento per celebrare i fagioli, ma succede fino al giorno di Gregor La morte di Mendel nel 1884. Chi è Gregor Mendel e che cosa ha a che fare con la storia dei fagiolini?

Gregor Mendel era uno stimato scienziato e agostino che allevava piselli e piante di fagioli. I suoi esperimenti hanno costituito la base per la moderna genetica, i cui risultati hanno notevolmente migliorato i fagioli verdi che venivano mangiati regolarmente a tavola. Grazie Gregor.