Il giallo Woodsorrel è commestibile: sfruttare gli usi del giallo Woodsorrel

Per quelli di noi che odiano le erbe infestanti, la sourgrass di woodsorrel può apparire come una macchia di odiato trifoglio. Sebbene nella stessa famiglia, è una pianta molto diversa. Ci sono numerosi usi per il giallo bosco. Il giallo woodorrel è commestibile? Questa pianta selvatica ha una lunga storia come erba culinaria e per uso medicinale.

Cosa sono le piante di sourour?

Piante nel Oxalis il genere è simile alla famiglia completamente diversa del trifoglio butano. L'oxalis cresce da piccoli bulbilli, mentre il trifoglio è una pianta seminata o rizomatosa. Woodorrel giallo (Oxalis stricta) appare come una piccola varietà di trifoglio ma non ha alcuna capacità di fissaggio dell'azoto. Tuttavia, ci sono molti vantaggi di woodsorrel giallo.

Woodsorrel sourgrass è una pianta nativa del Nord America. È fondato dagli Stati Uniti orientali in Canada. La pianta ha una lunga storia come cibo e medicina per gli indigeni. La pianta è un'erbaccia perenne con volantini a forma di tre cuori e produce un fiore giallo a 5 petali dalla primavera.

I semi si formano in piccole capsule dure che esplodono quando i semi maturi e sparano fino a 4 metri di distanza. Ogni baccello contiene 10 semi. Il plantoften colonizza i punti liberi nel prato e può crescere fino a 30 cm di altezza. Se non riesci proprio a convivere con questa pianta, o tirala a mano o usa un erbicida pre-emergente per il controllo delle foglie di bosco. La maggior parte degli erbicidi non è utile contro questa erba.

Woodsorrel è commestibile?

Invece di saltare per sbarazzarsi della pianta, perché non approfittare dei suoi numerosi usi? Tra i molti usi gialli di woodsorrel c'è il ruolo tradizionale nella preparazione quotidiana degli alimenti. Il genere, Oxalis, significa "acido". Questo è un riferimento al sapore piccante di foglie, steli e fiori - da qui il suo nome comune di sourgrass. La pianta produce un ottimo tè mettendo le foglie in acqua bollente per cinque-dieci minuti. Potrebbe essere necessario zuccherare la bevanda risultante, proprio come la limonata.

Woodsorrel può anche essere usato come aroma in zuppe, stufati, insalate e altro. La pianta contiene acido ossalico, che può essere tossico in quantità elevate ma benefico in dosi minori. I baccelli sono anche commestibili e possono essere macinati come una spezia e aggiunti alle ricette.

Vantaggi di Woodsorrel giallo

Questa pianta selvatica è ricca di vitamina C. Contiene potassio ossalato e acido ossalico che possono essere pericolosi per le persone con problemi renali, gotta e artrite. Tuttavia, nel consumo minore, gli effetti negativi sono rari. Come medicinale, il Woodorrel è stato usato localmente per raffreddare la pelle, lenire lo stomaco, come diuretico e astringente.

La pianta è utile anche nel trattamento dello scorbuto, della febbre, delle infezioni urinarie, del mal di gola, della nausea e dell'herpes labiale. Presumibilmente aiuta a pulire il sangue e alcuni credono che possa aiutare nei casi di cancro. I fiori sono una fonte antica di colorante giallo arancio.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI impianto di erbe per scopi medicinali o altro, consultare un medico, un medico di base o un altro professionista idoneo per un consiglio.