Prova qualcosa di nuovo questa primavera: fai crescere le tue erbe

Ti piace il prezzemolo tritato sulle patate novelle, il basilico sui pomodori, l'olandese al dragoncello con la bistecca, il coriandolo nel couscous? E fai regolari viaggi al supermercato per raccogliere questi tesori verdi?

Con l'avvento della primavera, potresti prendere in considerazione la possibilità di coltivare tutto ciò che ti serve per far cantare la tua cucina nel tuo giardino o cortile. Le erbe non hanno bisogno di molto spazio e non è nemmeno necessario essere un mago con le dita verdi. Non hai nemmeno bisogno di un giardino! In effetti, puoi iniziare con alcune pentole sul davanzale di una finestra o in un piccolo angolo soleggiato.

Quali erbe far crescere

La maggior parte delle erbe può essere coltivata in contenitori o all'aperto e non ha bisogno di troppa cura. Hanno bisogno di sole, buon terreno e non troppa acqua. Molte erbe come rosmarino, timo e lavanda provengono da climi caldi e asciutti. Odiano positivamente stare in piedi in acqua, quindi assicurati di annaffiare con parsimonia solo quando il compost sembra asciutto.

Le erbe culinarie sono un buon punto di partenza per il coltivatore principiante. Puoi usarli per ravvivare la tua cucina quasi non appena li hai conservati in vaso - com'è per un immediato senso di realizzazione?

Prova prezzemolo, basilico, timo e salvia per i tuoi primi tentativi di giardinaggio. Quando la tua fiducia si è sviluppata, e purché tu abbia la stanza, aggiungi rosmarino, melissa, camomilla, lavanda, cerfoglio - le tue opzioni sono infinite!

Erbe in crescita all'interno

Prova a coltivare erbe indoor. Le erbe amano la luce e il sole. Seleziona una finestra che prende il sole per alcune ore ogni giorno. Un cieco sarebbe buono, poiché il sole caldo di mezzogiorno può bruciare le foglie delicate.

Assembla pentole e contenitori adatti al tuo davanzale. Acquista piante dall'aspetto sano dal tuo vivaio o centro di giardinaggio locale e pianta in buon compost. Innaffia bene e guardali crescere.

La maggior parte delle erbe sono adatte per la coltivazione indoor, ma mi piacerebbe perdere il coriandolo (foglia di coriandolo). Mentre le foglie sono davvero deliziose e i semi trovano largo uso in cucina, la pianta in crescita non ha un odore troppo invitante. Se devi avere il coriandolo, cresce in una pentola o in un contenitore in un luogo soleggiato all'esterno.

Erbe per bambini

Dai alle dita dei tuoi figli molta attività fisica coltivando erbe con i tuoi figli. Le erbe più facili da coltivare sono la senape e il crescione (e vanno bene nell'insalata di uova all'ora di pranzo o nei panini con arrosto di manzo!).

Prendi diversi cartoni di uova vuoti e riempi le cavità in cui le uova erano sedute con un batuffolo di cotone. Cospargere di semi di senape e crescione e acqua delicatamente. Posizionare in un luogo soleggiato e i semi dovrebbero germogliare in circa una settimana. Mantieni umido il batuffolo di cotone mentre le erbe crescono. Raccogli con le forbici da cucina quando le piante sono alte da 1 a 1 1/2 pollici (da 4 a 5 cm) e aggiungi l'insalata di uova, insalata di patate o sandwich di manzo arrosto.

Coltivazione di erbe all'aperto

Non hai bisogno di un grande giardino per coltivare erbe, poiché la maggior parte sono piante compatte e folte che hanno bisogno di poco spazio. Quindi, anche in un piccolo spazio, puoi coltivare molte erbe diverse. Se lo spazio è limitato, le erbe vincono di nuovo, poiché crescono molto bene in contenitori.

Ancora una volta, scegli un sito che diventa pieno sole per diverse ore al giorno. Potrebbe essere utile una protezione dal vento come un muro, una recinzione o una siepe. Pianta le tue erbe in gruppi in base all'utilizzo o al colore o posiziona i contenitori con erbe tra verdure o fiori, come vasi di basilico tra i pomodori.

Usi per le erbe

Le erbe possono fare molto di più che aggiungere brillantezza alla tua cucina. La prossima volta che hai mal di gola, prendi una manciata di foglie di salvia, metti una tazza e versa sull'acqua bollente come se stessi preparando il tè. Lasciare riposare per 5-10 minuti, quindi utilizzare come gargarismo. La tua gola ti amerà.

Per pulire e disinfettare i taglieri e i piani di lavoro della cucina, mescolare il rosmarino tritato con succo di limone e sale. Il tè di camomilla, lasciato raffreddare e usato come lava capelli, illuminerà i capelli biondi. Il tè al rosmarino farà lo stesso per le brune.