Salsify Care - Come coltivare la pianta di Salsify

La pianta di salsefica (Tragopogon porrifolius) è un ortaggio vecchio stile che è molto difficile trovare nel negozio di alimentari, il che significa che la salsificazione come pianta da giardino è divertente e insolita. I nomi comuni per questa verdura includono pianta di ostrica e ostrica di verdure, a causa del suo sapore distinto di ostriche. Piantare salsify è facile. Diamo un'occhiata a ciò che è necessario per far crescere la salsefica.

Come piantare la salsa

Il momento migliore per piantare la salsefica è all'inizio della primavera nelle aree in cui nevica e all'inizio dell'autunno nelle aree in cui la neve non cade. Ci vogliono circa 100 - 120 giorni per le piante salseficate per raggiungere la dimensione della raccolta e preferiscono il clima fresco. Quando cresci salsify, inizierai con i semi. Pianta semi di salseficine a circa 1 - 2 pollici di distanza e ½ pollice di profondità. I semi dovrebbero germogliare in circa una settimana ma possono impiegare fino a tre settimane per germogliare.

Una volta che i semi di salseficina sono germogliati e sono alti circa 2 pollici, diluirli a 2 - 4 pollici di distanza.

Suggerimenti per la cura di Salsify

Crescere salsify avrà bisogno di frequenti diserbo. Poiché è a lenta crescita, le erbacce a crescita rapida possono rapidamente superarlo e soffocare la pianta di salseficina.

È meglio coltivare salseficine in terreni sciolti e ricchi. Proprio come le carote e le pastinache, più è facile che le radici entrino nel terreno, più grandi saranno le radici, il che porterà a un raccolto migliore.

Quando si coltiva la salsefica, è anche importante mantenere la pianta ben irrigata. Un'irrigazione uniforme e adeguata eviterà che le radici salseficine diventino fibrose.

Assicurati anche di proteggere le piante durante le alte temperature. La salsefica cresce meglio a temperature più fredde e può diventare dura se le temperature salgono sopra 85 F. (29 C.) Ombreggiare la tua salsefica con temperature come questa può aiutarti a mantenere la tua salse tenera e saporita.

Quando e come raccogliere la salsefica

Se hai piantato la tua salsefica in primavera, la raccoglierai in autunno. Se hai piantato salsify in autunno, lo raccoglierai in primavera. La maggior parte dei giardinieri che coltivano la salsefica consiglia di attendere fino a quando alcune gelate hanno colpito la pianta prima della raccolta. Il pensiero è che il freddo "addolcirà" la radice. Questo può o non può essere vero, ma non fa male crescere salsify nel terreno mentre c'è il gelo per prolungare il tempo di conservazione.

Durante la raccolta di salsify, tieni presente che le radici possono scendere di un piede intero e rompere la radice può ridurre drasticamente il tempo di conservazione. Per questo motivo, quando raccogli salseficine, vuoi assicurarti di sollevare l'intera radice da terra senza romperla. Usa una forchetta o una pala, scava a fianco della pianta, assicurandoti di evitare la radice mentre scendi. Sollevare delicatamente la radice da terra.

Una volta che la radice è fuori dal terreno, spazzare via lo sporco e rimuovere le cime. Lasciare asciugare la radice raccolta in un luogo fresco e asciutto. Una volta che la radice è asciutta, puoi continuare a conservare nel luogo fresco e asciutto o in frigorifero.