Informazioni su come raccogliere patate dolci

Quindi hai deciso di coltivare alcune patate dolci in giardino e ora hai bisogno di informazioni su quando e come raccogliere le patate dolci una volta maturate. Continuate a leggere per saperne di più.

Quando raccogliere le patate dolci

Quando raccogliere le patate dolci dipende in gran parte dalla crescita stagionale. Se la stagione di crescita è stata buona con acqua e sole adeguate, la raccolta delle patate dolci dovrebbe iniziare circa 100-110 giorni dopo la semina, a seconda della varietà. Una buona regola empirica è guardare i primi segni di foglie ingiallite. Di solito questo si verifica a fine settembre o all'inizio di ottobre prima del primo gelo.

Molte persone pensano che il gelo non influenzerà il tuo raccolto. Dopo tutto, le patate dolci sono ben isolate sottoterra. La verità è che una volta quelle viti si anneriscono per il morso del gelo, la risposta a quando scavare le patate dolci diventa: proprio ora! Se non riesci a raccogliere subito le patate dolci, taglia le viti morte a terra in modo che il decadimento non passi ai tuberi sottostanti. Questo ti comprerà qualche giorno in più per la raccolta di patate dolci. Ricorda, queste tenere radici si congelano a 30 F. (-1 C.) e possono essere ferite a 45 F. (7 C.).

Quando decidi quando raccogliere le patate dolci, scegli se possibile un giorno nuvoloso. Le bucce sottili delle patate appena scavate sono suscettibili di scottature solari. Questo può aprire la strada per l'infezione di entrare nei tuberi e causare danni durante la conservazione. Se devi raccogliere patate dolci in una giornata di sole, sposta le radici in un luogo ombreggiato il più rapidamente possibile o coprile con un telo.

Come raccogliere le patate dolci

Come raccogliere le patate dolci è altrettanto importante quanto quando raccogliere. Le patate dolci hanno una pelle delicata che può essere facilmente livida o rotta. Assicurati di affondare la forchetta da giardino abbastanza lontano dalle piante per evitare di colpire le tenere radici. Non gettare le patate liberate nel contenitore per il trasporto. Metterli con cura.

Una patata che è stata danneggiata da tagli e contusioni perderà un succo lattiginoso sopra la ferita. Alcune persone credono che questo succo sigilli l'infortunio. Non è così. Piccoli graffi guariranno durante il processo di essiccazione, ma la migliore pratica durante la raccolta di patate dolci è quella di mettere da parte le radici profondamente tagliate per essere mangiate prima.

Lavare le radici appena scavate è un altro errore comune fatto da molti giardinieri domestici durante la raccolta di patate dolci. Le radici appena scavate dovrebbero essere maneggiate il meno possibile e l'umidità non dovrebbe mai essere aggiunta.

Cosa fare dopo aver raccolto le patate dolci

Quando parliamo di come raccogliere le patate dolci, è importante notare che è molto più che sapere quando scavare. Le patate dolci devono essere curate dopo il raccolto e prima di essere conservate.

Dopo aver scavato, lasciare asciugare le radici per due o tre ore. Non lasciarli fuori durante la notte dove temperature più fredde e umidità possono danneggiarli. Una volta che la superficie è asciutta, spostali in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato per 10-14 giorni. Questo non solo permetterà alle pelli di indurirsi, ma aumenterà il contenuto di zucchero. Noterai che il colore cambia in un'arancia più profonda dopo diversi giorni.

Quando le patate sono completamente stagionate, imballale con cura in scatole o cestini e conservale in un luogo fresco, asciutto e buio per l'inverno. Le patate dolci adeguatamente stagionate possono essere conservate per un periodo da 6 a 10 mesi.

Sapere come raccogliere correttamente le patate dolci può aumentare la resa in deposito e il piacere derivante dal godimento del raccolto per tutto l'inverno.