Raccogliere gli spinaci - Come raccogliere gli spinaci

Gli spinaci sono una verdura a foglia verde ricca di ferro e vitamina C che può essere gustata fresca o cotta. È una pianta in rapida crescita e nella maggior parte delle aree è possibile ottenere più colture durante la stagione di crescita. Gli spinaci tendono a imbattersi e ad amareggiare quando le temperature salgono, quindi il tempo di raccolta è importante per ottenere le foglie migliori. La scelta di quando raccogliere gli spinaci dipende dal fatto che tu voglia foglie di bambino o adulti. Raccogliere gli spinaci secondo necessità è chiamato "tagliare e venire di nuovo" ed è un buon modo per raccogliere questo ortaggio altamente deperibile.

Quando scegliere gli spinaci

Quando raccogliere gli spinaci è una considerazione importante al fine di ottenere le migliori foglie di degustazione e prevenire i bulloni. Gli spinaci sono una coltura di stagione fresca che fiorirà o scenderà quando il sole è alto e le temperature sono calde. La maggior parte delle varietà matura in 37-45 giorni e può essere raccolta non appena si tratta di una rosetta con cinque o sei foglie. Le foglie di spinaci hanno un sapore più dolce e una consistenza più tenera.

Le foglie di spinaci devono essere rimosse prima che diventino gialle e entro una settimana dalla formazione completa delle foglie. Esistono alcuni metodi su come raccogliere gli spinaci come raccolta completa o continua.

Come raccogliere gli spinaci

Le piccole foglie di spinaci possono essere raccolte con le forbici semplicemente tagliando le foglie sullo stelo. Un modo per farlo è iniziare a raccogliere prima le foglie più vecchie e esterne e poi gradualmente avanzare verso il centro della pianta mentre quelle foglie maturano. Puoi anche tagliare l'intera pianta alla base. Raccogliere gli spinaci con questo metodo spesso gli permetterà di germogliare nuovamente e darti un altro raccolto parziale. Quando consideri come raccogliere gli spinaci, decidi se utilizzare immediatamente l'intera pianta o se hai solo bisogno di qualche foglia.

La raccolta degli spinaci accelera il suo decadimento poiché le foglie non si mantengono bene. Esistono modi per preservare la verdura, ma è necessario prima una corretta pulizia. Gli spinaci devono essere immersi o sciacquati più volte per rimuovere lo sporco e le foglie scolorite o danneggiate estratte dal raccolto.

Gli spinaci freschi possono essere conservati in frigorifero per dieci o quattordici giorni. La temperatura migliore per conservare gli spinaci è da 41 a 50 F. (5-10 C.). Raggruppa gli steli leggermente e mettili in un tovagliolo di carta in un sacchetto di plastica. Maneggia delicatamente le foglie di spinaci perché sono soggette a lividi.

Conservare gli spinaci

Dopo aver raccolto gli spinaci, usa ciò che ti rimane come verdura fresca. In un raccolto eccezionale, puoi cuocere a vapore o rosolare le foglie extra e tagliarle. Congelare il prodotto risultante in contenitori o sacchetti sigillati. Pianta un raccolto autunnale all'inizio di agosto per il raccolto fino a ottobre o fino all'arrivo delle temperature gelide.