Berry Harvest Time: il momento migliore per raccogliere le bacche in giardino

È importante sapere come e quando raccogliere le bacche. I piccoli frutti come le bacche hanno una durata molto breve e devono essere raccolti e utilizzati esattamente al momento giusto per evitare il deterioramento e gustarli durante l'altezza della dolcezza. La raccolta delle bacche al momento giusto della maturazione è la chiave per la migliore qualità e il sapore possibili di questi frutti.

Il momento migliore per raccogliere le bacche

I seguenti criteri sono utili per decidere quando raccogliere tipi comuni di bacche.

In primo luogo, lascia che l'occhio sia la tua guida. Colore e dimensione sono indicatori definitivi della maturità della bacca. Il colore delle bacche di solito cambia dal verde a una fine più vibrante dello spettro dei colori, ovunque da rosso, arancione, viola e blu (e molte combinazioni di quelle tonalità). Il colore da solo, tuttavia, non dovrebbe essere la base per la raccolta delle bacche; ci sono altri sensi che dovresti utilizzare per accertare la massima qualità prima della raccolta.

Inoltre è importante quando si raccolgono bacche è l'odore. L'aroma delle bacche inizia a crescere man mano che maturano.

Quindi, non essere timido; avere un bocconcino. Le bacche dovrebbero essere dolci al gusto e anche sode (ma non dure) al tatto. Manipola delicatamente le bacche che sembrano pronte per essere raccolte mentre decidi quando raccogliere le bacche.

Berry Harvest Time

Bene, ora hai accertato che la tua patch di bacche ha bacche completamente mature mature per la raccolta. Qual è il momento migliore per raccogliere le bacche in giardino? Il momento migliore per raccogliere le bacche in giardino è nelle prime ore del mattino prima che il calore si accumuli nella frutta. Sono al culmine della dolcezza in questo momento e non fa male che questo sia anche il momento più bello della giornata.

La raccolta delle bacche dipende anche dal tipo di bacche. Le fragole sono generalmente pronte per essere raccolte a giugno e possono essere raccolte per 3-4 settimane. Sono completamente maturi quando l'intera bacca è rossa. Le bacche di sambuco maturano a metà estate, così come la maggior parte degli altri tipi di bacche. Le more, tuttavia, spesso non sono mature fino alla fine di agosto e fino a settembre.

Come raccogliere tipi comuni di bacche

Per raccogliere tipi comuni di bacche, la regola generale è che siano di colore uniforme. Ad esempio, le fragole sono mature quando sono completamente rosse, così come i lamponi

Ecco alcuni suggerimenti per la raccolta di tipi comuni di bacche:

• Fragole - Le fragole devono essere raccolte con il tappo e lo stelo attaccati e verranno conservate in frigorifero per 2-5 giorni.
• Lamponi - I lamponi dovrebbero scivolare facilmente dalla pianta e avere una durata molto breve, circa 3-5 giorni refrigerati. Dovresti raccogliere i lamponi ogni paio di giorni e refrigerarli (o congelarli) immediatamente.
• Bacche di sambuco - Le bacche di sambuco sono leggermente morbide, carnose e di colore violaceo. Se si utilizza per la gelatina, raccogliere le bacche di sambuco a metà maturazione. Altrimenti, conservare le bacche di sambuco mature in frigorifero a 35-40 gradi Fahrenheit (1-4 C.) per 3-5 giorni.
• Ribes - Il momento migliore per raccogliere le bacche mature di ribes è quando sono morbide e hanno raggiunto il colore pieno della varietà, la maggior parte essendo rosse ma alcune varietà sono bianche. Ancora una volta, se si utilizza il ribes per gelatine o marmellate, selezionare quando è ancora solido e non completamente maturo. Raccogli raccogliendo i grappoli di frutta e quindi rimuovendo le singole bacche. Il ribes può essere conservato per un bel po 'di tempo in frigorifero, circa due settimane.
• Mirtilli - I mirtilli non dovrebbero essere raccolti fino a completa maturazione e buoni indicatori di questo sono colore, sapore e facilità di rimozione uniformi dalla pianta. Non fare affidamento solo sul colore poiché i mirtilli sono spesso blu ben prima della maturità. Ancora una volta, conservali in frigorifero a 32-35 gradi F. (0-1 C.).
• Uva spina - Le uva spina vengono generalmente raccolte a grandezza naturale, ma non completamente maturate. Appariranno verdi e duri e avranno un sapore abbastanza aspro. Alcune persone, tuttavia, consentono al frutto di maturare in una tonalità rosata e consentono agli zuccheri di accumularsi nel frutto. L'uva spina durerà in frigorifero per circa due settimane.
• More - Il motivo numero uno per le more acide sta raccogliendo troppo presto. Se li prendi in una fase nera lucida, è troppo presto. Consentire alle bacche di opacizzarsi un po 'di colore prima della raccolta. Dopo aver visto le more mature, devi sceglierle ogni 3-6 giorni.

Il tempo di raccolta delle bacche consente una pletora di gustose opzioni di menu, che si tratti di mangiare fresco dal gambo o conserve o congelamento per torte e frullati durante i freddi mesi invernali. Esci e goditi il ​​"pickin", ma ricorda la fragilità del frutto e maneggia e conserva in modo appropriato. Quindi, quando mangerai conserve di ribes su toast a gennaio, penserai con affetto ai giorni di sole e al cielo azzurro.